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夏冬儿站在案板前,并不在意其他人围观过来的眼神,半点儿不怯场,就开始选待会儿要用到的材料了。
像萝卜之类的还好说,毕竟刚刚其他几位御厨也是用的这一类材料。
不太坚硬,颜色又好看,很方便下刀。
却没想到,夏冬儿选了几样之后,居然又拿了几块豆腐!
这玩意儿,可不大好弄。
普通人一上手,稍不注意力道,就得捏得一手豆腐渣。
便是像他们这样基础不错的,细节刻画也不那么简单,最多也就是切块儿切片儿更利落些。
夏冬儿这是要拿豆腐做什么?中文網
倒是贺春秋一瞧,脑子里就有了念头,顿时来了精神。
夏冬儿手上掂了掂其中一块豆腐,感觉差不多合适,便笑着说道:
“大家时间也紧张,我就不弄那些虚头巴脑的东西来糊弄了,直接上复杂一些的。”
说完后,她低了头,一手掌心托着那块白豆腐,另一只手里握着把刀子,也不用案板,就这么在手心里动了起来。
杨大叔锻造出来的厨刀是很好使,刀锋被磨得格外锋利,切起土豆藕片来都不费劲儿,更何况是软趴趴的豆腐?
夏冬儿也极会下刀,力道跟角度都掌控得刚刚好,每一刀落下再起,刀面上都干干净净,完全不粘黏食材。
她的动作也很快。
因为只是展示,并不需要讲解教学,不用像平时给小六子和关小志这两个徒弟上课那样,刻意放慢了速度好叫徒弟看清楚。
如今放开了去做,几乎叫人看不大清楚她每一刀落在了哪里。
几个御厨还好一些,其他对厨艺并不精通的人,看着就像夏冬儿拿着刀随便乱挥似的,一时摸不着头脑。
夏冬儿也没解释,就这么专心做事。
室内瞬间安静了下来。
没有人议论,没有人喧哗。
几个御厨看得仔细,其他人也看得专心。
不管能不能看得懂,就是不想错过了什么,免得事后提起,别人都能说得出的细节,他们同为在场的,却一问三不知。
一时间,静得像是能够听见大家刻意放轻的呼吸声,还有刀片摩擦过食材的声音。
夏冬儿也没用上太久的时间,那只拿着刀子的手很快就停了下来。
她放下了刀。
其他人赶紧朝她掌心瞧去,却见那块豆腐依旧方方正正,并没有什么变化。
因为离得不算太近,都看不大清楚豆腐上有没有刀子留下的痕迹。
若不是刚刚的的确确看到了刀锋划入豆腐的模样,都要让人怀疑,夏冬儿方才是不是故弄玄虚,随便舞了舞刀子,假装碰到了豆腐。
几个御厨倒不至于误会,却也齐齐看向了夏冬儿,像是确定她还会有下一步动作。
果不其然。
夏冬儿直接托着那块看似完好无损的豆腐,两步走到旁边装着清水的汤盆里。
这水是专门放在这里沾湿刀面的。
毕竟有时候刀子切菜时间长了,会容易粘黏食物。
需要用水冲洗一下,才好继续。
这汤盆里的清水是刚换过的,干干净净,看着十分清澈。
夏冬儿走到这边,却并不是为了清洗刀子,毕竟她用的那把刀还放在案板上,根本就没拿过来。
她将手心里那块豆腐小心地放进了这汤盆中,浸入了水里。
正当其他人疑惑的时候,夏冬儿伸出手轻轻地一拨弄。
只见水中的那块原本方正的白豆腐块儿,瞬间就像是被“仙人点指”,一下子就“活”了过来。
方方正正的形状眨眼间就变了样。
丝丝缕缕的条纹随着水波荡漾开来。
由一个小方块儿
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