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私房菜定位的事儿暂且不说，眼下最重要的还是这一道香浓无比的佛跳墙。
夏冬儿将锅在灶上焖着，灶台里的火也已经弄小了。
看里面的柴火，就这么一点儿余火烧到明天早上添新柴收汁就刚刚好。
这边没什么事儿要做了，夏冬儿便带头洗漱回房睡觉去了。
明天还要起个大早呢！
关小志今儿个晚上也没回自家院子，跟着小六子一同回了房间后，还兴致勃勃地一起讨论了该怎么在二楼包间的范围内推广一下四季酒楼的私房菜。
除了师父会的那些大菜，他们也能自己想一些新菜。.z.br>
说不定将来这还会成为他们酒楼的一大特色呢！
想想都叫人激动。
激动归激动，睡眠还是非常诚实地赶到了枕边。
作为睡眠质量一向不错的年轻人，俩徒弟才讨论了没一会儿，就挨着枕头呼呼大睡了。
等到再次醒来，已经是第二天清晨。
今儿个夏冬儿可比他们起得要早。
经过一夜的焖煮，锅里的汤已经不是昨晚才加进去的模样了。
高汤的水位线下降了不少，颜色也变浓。
一开盖，便能闻到那股子让人流口水的香味。
浓郁却不令人窒息，清淡不油腻，偏偏醇厚不寡淡，有种非常奇妙的矛盾。
夏冬儿也没去特意叫来别人打下手，跟院子里早起、正在洗洗刷刷的伙计们点了点头，她就顺手自顾自地往灶台里添了柴火，将火变大一些，开始了收汁。
趁着这个功夫，笋子也被她取了出来。
储存到现在的笋虽然不及刚挖出来的那么新鲜，但得益于处理妥当，风味也并没有减少太多。
夏冬儿刷刷刷地就将其切片焯水，去掉了笋子可能会有的涩味，捞出来沥干。
鹌鹑蛋不一定能恰好送来。
夏冬儿这里有的是一种和鹌鹑蛋十分相似的鸟蛋。
这鸟夏冬儿也说不出名字来，却是甘泉镇这边的一大特色。
因为繁殖过快，乡野间都有不少它们的鸟窝呢，是小孩子最喜欢的“猎物”之一。
以往家中条件不太好的时候，就会有小孩儿专门去摸鸟窝，扒拉了鸟蛋下来。
也不用带回去放油煎蛋，直接将石子儿一般的鸟蛋丢到火堆里面去，烤熟了从灰里扒拉出来，剥了壳就能烫呼呼地吃上一嘴。
一点儿腥味没有，可香了。
原主以前也是吃过的。
夏明年纪还小爬不了树，一般都是跌跌撞撞地在树下等着，由小姑娘抖抖索索地爬到树上去找。
只是姐弟俩家里那情况，有一顿没一顿的，饿得都没什么力气了，想要爬高点儿都难。
附近其他小孩子也搜捕得差不多了，能留给他们姐弟俩的“漏网之鱼”自然不多。
这小小的鸟蛋，都算是两个小孩儿记忆中难得的奢侈品了。
这回送来的却是刚子。
五阳村如今的条件，在周边村庄都是数一数二的。
村中人家割肉的频率都比以前高了，不缺油水，自然也不那么馋鸟蛋了。
便多出来了这么一小筐，叫刚子送到了甘泉镇上，看看夏冬儿这边会不会用上。
夏冬儿干脆就拿它取代鹌鹑蛋了。
小小的鸟蛋在洗干净后在锅里煮熟捞出来，放进冷水中滚一滚，很简单地就能捏碎了表面的鸟蛋壳剥去，露出里面嫩白的蛋白。
瞧着那圆滚滚的可爱模样，夏冬儿差点儿都没忍住想要吃上一个。
厨房里此时已经不止她一个人了，帮厨婶子这会儿已经收拾妥当，来了厨房开始做早饭。
瞧见夏冬儿这边的动作，顿时笑道：
“哟，是鸟
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