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这一碗饭，用料是非常丰富了。
一个碗一装，米饭有了，肉菜也有了，荤素搭档，十分圆满。
熟透了的腊肠片片分明，瘦肉被温度烘软，颜色十分好看。
小的肥肉颗粒，也被这不断的焖煮弄得几乎要化掉了，变得近乎透明，吃起来都不会觉得腻味。
腊鸭块儿也都熟了。
表面泛着一层诱人的光泽，瘦瘦的鸭肉用筷子一撕开，就丝丝缕缕，一股咸香扑面而来，让人咽着口水想要吃上一口，嚼一嚼那独特的腊香。
青菜提前加油盐焯水过了，后面又是关火焖的，这会儿颜色都没有变得暗沉下去，依旧翠绿好看，十分鲜嫩的模样。
和肉类的暖色调搭配在一起，格外得好看了。
鸡蛋也已经被焖熟，白色的蛋清跟浅色的蛋黄，为这一碗米饭又添上了几分不同的色彩。
更绝的就是那米饭了。
平常白色的大米饭，如今和腊味一同焖煮出来，表面也就夹裹上了一层由腊肠和腊鸭浸润出来的油汁。
不是那种会让人打颤的油腻，而是一种令人犯馋的丰满。
太棒了！
还没吃进嘴里，这漂亮的颜色就叫人看不够呢。
牙口还不错的，当然不会忘了加上一些拌进来的锅底锅巴。
这锅巴跟寻常人家蒸饭时忘了火，煮糊了以后弄出来的那种抠都不好抠下来的黑糊锅巴可不是一回事儿！
这锅巴本是淡淡的黄，因为淋了酱汁再拌匀，便又多出了一些微微的酱色，看上去每一粒米都能分得清楚。
如果将一锅饭都舀干净，就会发现，锅底一点儿焦糊的黑色渣滓都没有的，光光滑滑，跟不粘锅似的。
一顿饭，好看是一回事儿，最重要的当然还得是味道。
要是不好吃，即便是美出一朵花儿来，那也不叫美食，只能说是用来欣赏的艺术品呗。
所以，看归看，主要还是趁热吃啊！
不管是肉还是锅巴，凉了哪有热的时候香呢？
用筷子的用筷子，用勺子的用勺子，大家都立刻行动了起来。
拿筷子的，在这儿可不兴秀气那一套，低头就着碗口就是往嘴里扒拉了一大口。
用勺子的就更简单了，顺着碗里往下面重重地舀起来一大勺子，混合着米饭跟配菜，就嗷呜一口装进嘴里。
香！
浸润着腊味的米饭可真是棒极了，米饭本身的淀粉香味，配上腊肠腊鸭的咸香，一下子就达成了一加一大于二的效果，可好吃了！
哪怕不用加菜，光是这样儿的米饭，都能叫人空口吃上一大碗还不够呢。
腊肠更是香极了。
一到过年，每家每户都会找了肠子来灌肉的。
就算是同样用那些调料，每家人做出来的味道都会有所不同，这就跟家的味道一样。
四季酒楼的腊肠，自然也跟外面的那些不同的。
之前包粽子，夏冬儿就很可惜，没来得及现做，只能去村里收购其他人做好了的腊肉。
当时吃过肉味粽的人就想过，要是这小摊主自个儿做的，又该是什么味道。
现在四季酒楼里的伙计们就算是第一批知道答案的了。
还能是什么味道呢，当然是好吃！
大家还发现，不同的锅里腊肠的口味也是不一样的。
大家特意每次盛上一部分，不到自己的饭量极限，吃完以后再去试一试下一锅，总要把几种味道都尝一遍才好。
川香是香辣的，颜色都格外得红。
腊肠的味道加上辣椒的刺激，真是吃得人哼哧哼哧出着粗气，仿佛呼吸都带着高温了，偏偏好吃到让人停不下来。
广味儿的却是不同，不辣，还带着一点点的微甜。
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