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“还没调味呢！”
灶台后负责烧火的贺春秋已经迫不及待地冒头回答了。
看他那模样，和小六子完全是两个不同的心情。
一个心心念念，一个却是“视死如归”，可以说是对比非常明显了。
夏冬儿这会儿也忙过来了，一瞧他们这模样，就忍不住想笑，回答道：
“没错，还要调味。现在这样也不是不能吃，就是吃起来没什么味道，就跟豆腐做熟时不加调料一样。”
说话间，夏冬儿已经着手做了起来。
因为不知道他们接受度怎么样，炸好的豆腐便只做了一部分，剩下的不急，留着后面要吃再做便是了，复炸一遍照样很香。
这会儿要做也方便。
没几下便另外拿了一个盆儿给弄好了。
刚炸出来的臭豆腐块儿外皮微微胀起，放了一会儿后又瘪了回去，变成了一点点皱皮在表面耷拉着。
加上了辣椒油等调料后，颜色一下子就变得鲜艳了起来。
酒楼里的众人都是不怎么挑食的，香菜什么的都很能接受。
所以拌好的臭豆腐里不只是豆腐片，还有翠绿的香菜碎，加上一些些厨房里有的大头菜颗粒，和少许鱼腥草梗。
顿时这一份小吃就显得丰盛多了。
一人拿个小碗装上一些，在贺春秋看来，便很有街边小吃那味儿啦！
他已经从灶台后跑了出来，第一个拿了最多的一份，脸上的表情看上去可完全不勉强。
在其他人还没开动之前，就已经迫不及待地用牙签插了一块儿吃进嘴里。
唔……
香！
真香！
太怀念这种感觉了！
要说臭豆腐吧，看着好像没什么技术含量。
不就是搞臭吗？反正都是臭味，怎么臭怎么来就是了，还能有区别吗？
当然有！
卖臭豆腐的千千万万，可做得好吃，却不是每一家都能的。
臭豆腐名字里只有臭字，但要真的除了臭以外别的什么都没有，怎么可能让人喜欢吃呢？
必须得闻着臭，吃起来却香，才能让人惊喜啊！
不止酿造臭豆腐的过程很重要，炸的火候，还有后期的调料也非常重要。
手艺一般的，只要豆腐好，或许也不会太难吃，但绝对称不上令人惊艳的好吃，只能说平平常常，吃过后不好不坏，既不打算批评，以后也不打算再吃了。
可要是做得好吃，那就跟上瘾了似的，吃了一回就得惦记，隔三差五都想再吃点儿。
夏冬儿的手艺绝对是值得信任的。
这豆腐炸得极好。
调味就更别说了。
四季酒楼里用到的辣椒油，可是远近闻名的。
从一开始小食摊上的狼牙土豆，到后来酒楼里的好些凉菜辣菜，不知让多少人魂牵梦萦呢。
外头现在也有模仿做类似的小食摊零嘴儿的，可没有一个味道能和夏冬儿这边的方子抗衡的。
没办法。
他们的辣椒油基本上就只用了辣椒面和加热的油。
毕竟看上去好像也就只有这两样东西而已。
可实际上，夏冬儿熬的这辣椒油，里头可多多少少加了十几种不同的香料！
只是真正最后一步时，其他的都被滤掉了，只剩下熬出来的油而已，当然看不出具体用了什么。
现在这香喷喷的辣椒油一浇上去拌好，碗里一下子就多出了一股独有的香味儿，叫人口水分泌出来。
连带着臭豆腐的臭味都被压下去了少许，不那么让人反感了。
贺春秋本来就不怕臭豆腐的味道，又有这辣油的香，那就更馋了。
连吃几块，嘴角都沾了点儿辣油，还不打算停
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