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接着就开始准备好上方的撒料。
熏肉啊香菇粒啊什么的都行，喜欢吃别的也能加进来，比如香肠啊火腿肠啊虾仁之类的东西，全看个人口味啦。
大葱取用绿色的部分切成小丁。
锅子烧热以后，加油烧热用中小火，将腌制几分钟后去了水的土豆丝均匀地平铺进锅底，盖上盖子小煎几分钟。
土豆本身淀粉的含量就很足，这样用火煎一会儿，就会自动粘连到一起了。
拿出一个大小合适的盘子，将锅倒扣在盘子上，锅底的“土豆饼底”就到了盘子里。
翻面放进锅里后，刷上熬制浓稠的番茄酱，再撒上之前准备的那些撒料，然后放上自制的芝士。
再盖上盖子继续小火煎熟，几分钟的时间，上面的那一层芝士就会受到温度加热，慢慢融化开来，如雪花顶一样遍布在披萨表层。
这时候，就可以关火出锅了。
撒上一些黑胡椒粉，味道更佳。
这土豆丝披萨的用料简单，制作起来也不难，和面饼的口感不同，却一样好吃。土豆的绵软，吃进嘴里又面又香，撒料的咸味儿也恰到好处，空口就能吃上好几块，一点儿也不会腻。
更适合他们这样喜欢中式菜肴的胃口。
看那很快就空了的托盘就能知道有多受欢迎了。
就是做的时候一定要注意好火候，否则稍不小心就会将土豆给煎糊了，那吃起来可就成苦味的了。
也不需要太过复杂的调味。
土豆本身用盐腌制过，番茄酱的酸甜，还有熏肉芝士等的味道，融合在一起就刚刚好。Z.br>
最后那一点点黑胡椒，加上的是一点恰好的风味，不爱吃的可以不放，爱吃的就是喜欢那一点儿不同寻常的麻。
这中间用到的，就是之前小六子他们猜测的土豆丝中的一部分了。
除了这种新奇的土豆丝披萨以外，剩下的土豆丝还有别的做法。
同样是饼，旁边小筐里的土豆丝饼又有不同。
这种土豆丝要比前一种稍微粗一点点，加了淀粉等材料，又混入了鸡蛋、香料之类的东西，在油锅里一个个煎炸出来。
成品是比巴掌还稍微小一点点的土豆丝饼。
金灿灿的颜色非常好看，可以看到被淀粉包裹的土豆丝，或者说是土豆条一根一根搭建在一起成饼状的模样。
咬下去，能够感觉到外面那层酥脆的淀粉外皮。
再往里面，却是土豆软绵的细腻。
分了原味和香辣两种。
原味吃到的就是纯正的土豆味儿，加上一点点的咸香。
香辣的却撒上了薄薄一层红色的辣椒粉，吃起来真是辣到舌尖发麻，却又一个一个停不下来。
另一种土豆饼就是魏竼他们中午吃到的那种了，看不出土豆的模样，却能吃到土豆的味道。
三种不同的饼放在一起，同样都是用土豆作为主要食材，同样都能吃到土豆的味道，但每一种都不一样。
不只是形状上的不同而已，还有口感和口味，反正怎么都能尝到不一样的感觉。
越吃越有兴趣。
土豆做成的食物中，狼牙土豆绝对也是少不了的。
这可是夏冬儿以前摆摊的发家产品，从她的小食摊消失以后，不知道多少人怀念这道小吃呢！
便是有其他家模仿，也根本无法完美复刻。
主要就是调味上的差距难以拉近。
像关小志这样儿的，真的就是这道小吃的铁杆粉丝了。
今儿一瞧见桌上的狼牙土豆，第一个选择的就是它。
除了狼牙土豆以外，还有口味相近的锅巴土豆。
用的是那种迷你个头的小土豆，洗干净滚刀以后，先过水煮软，再捞起入油锅炸至
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