阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
逗弄完了俩徒弟，夏冬儿已经到了下一个摊位前。
这摊子上的菜品种类要多一些，白萝卜、青菜、瓜类还有鲜菇类都有，旁边的小背篓里还放着些干货。
一种一种分了不同的地方，看着清晰明了，还挺便利的。
摊主应该是才来不久，夏冬儿他们到的时候，摊主正在把东西往外拿，旁边一男一女两个十几岁的小孩儿，应该是她的儿女，也跟着母亲一起收拾东西。
“师父，是要买萝卜吗？”
“萝卜？可以啊，”夏冬儿就顺势拿了一根白萝卜上手，“选萝卜，其实也很简单。先看形，再看细节。”
“形态上，大小均匀，别只顾着挑最大个儿的，有的过大，切开后，里面可能都空了。口感不一定就比小些的好。
当然，也不能特意去选最小的，那种或许还没完全成熟，有的人爱，有的人却不太习惯。
就这样大小合适的便差不多，水分充足，口感嫩，怎么都好吃。”
“再看外皮，表皮光滑、颜色干净，几乎就不会太差。如果斑点多，手感奇怪，可能是存放过久，或者存储环境不合适，已经有些坏了。
这儿的白萝卜就很好，非常新鲜，有的还带着土。
当然，不一定带土的就是新鲜的，有的人要是缺德，很可能会故意作假。
所以判断新鲜，还得多方面来。”
“还有萝卜是否分叉，已经看萝卜缨的状态……”
说过以后，夏冬儿将萝卜递给了小六子和关小志：
“最后，你们再上手颠一颠，看分量！
重量足，说明萝卜好。要是看着大却轻飘飘的，不用切开就知道，里面多半是空心没跑了。”
小六子和关小志手里拿着白萝卜，听得一脸认真，还真特意用手掌拖着萝卜颠了颠。
嗯，挺踏实的，看来这萝卜是不错。
“所以说，小六子那样看“外貌”选，其实也可以作为选菜时的一个标准。
外皮新鲜的，基本上瞧着都不会太难看，比那些烂了坏了的看着漂亮是有可能的。
当然了，有的菜却是越成熟越皱巴，还有的本身成长环境不同，很难根据外表判断品质，也有的是品种不同，本身模样就怪异，怎么都称不上好看，所以可以参考，却不能把这个当做唯一标准。”
除了这个，其实还有其他原因。
部分卖家会用别的方法特意“伪装”食材的外表，让本来不怎么好看的外形变得光鲜靓丽，仿佛才从地里新摘的。
但这些方法，如今还没有出现，也缺少必要的条件用出来，就没必要说出来了。
小六子嘿嘿一笑，道：
“那不就跟选美似的吗？哈哈哈，这买菜也挺有意思的。”
夏冬儿就道：
“不管什么事，里头都有小技巧和趣味。
前提是你对这个感兴趣，那么怎么玩儿都有意思。
如果你本身对这件事就很排斥，不管怎么做，都不会觉得那有什么有趣的。
你呢，是对吃的感兴趣。
想想这些食材，买回去后能做多少吃的，别说是本身就有意思了，便是没有，你也会兴致勃勃地买下去。
关小志你也一样。
学厨艺，不是不能将这当做一种谋生手段。实际上，这件事要真没有一点儿好处，也没多少人有那闲工夫去钻研了不是？
想赚钱养活自己和家人都很正常，不过呢，为了自己学得快乐，学得更好，也要在过程中培养起自己的兴趣，找到你对这一行热爱的点。
或是像小六子这样享受吃的成果，或者就是喜欢看别人品尝自己手艺时的满足，又或者是喜欢观察食材在烹饪过程中的变化……
这些得你自己去慢慢摸索。
本章未完，请点击下一页继续阅读》》