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本来正坐在摊位后的摊主一听,连忙高兴地笑了起来:
“小姑娘可识货了哩!
俺家的大白菜,保管是新鲜的!俺家可是老早特意摘好了选出来的,碰着一般的,那都是留在自家吃了。买我家的大白菜,不亏!
附近谁不知道俺家的菜好?那都是这么些年来才有的名声呢!”
夏冬儿笑着比划了一个大拇指:
“是新鲜,老板这菜挺好!”
说完后,又跟俩徒弟说道:
“看完新鲜程度后,又再看其他。
瞧这一窝白菜,菜帮子是比较厚实的,这种厚帮白菜水分很足,吃起来脆,还会带一点点清甜的回甘。
用来做腌白菜会非常爽脆下饭,咱们院子里那些腌菜坛子,选的就是这种白菜。
要做炖菜也可以,加些五花肉慢慢炖进去,如果有高汤做汤底就更好了。开了以后小文渐渐炖熟炖烂,高汤的鲜美,肉的咸香,还有白菜的清甜,加起来别提有多香了。
就着菜吃饭,两大碗是打底。
甚至会觉得融入了汤底和肉味儿的白菜比里面的肉都要好吃,就是炖出来的菜汁也是香的,拌了米饭可以吃空碗的。
像小六子这样的饭量,估计得直接上店里的小饭桶才来得及添饭了。
不过呢,这种菜不太适合用来清炒,否则就和我之前说的一样,汤水太多,影响了味道和口感,反而不美了。”
“咕咚……”
坐在另一边本来是听夏冬儿夸自家大白菜新鲜,正高兴地分出了几分心神在这边的摊主,这会儿捂住了肚子,用力咽了咽口水。
这是在干啥呢?
教人挑菜?
可挑菜就挑菜,咋还说起做饭的事儿了呢?Z.br>
听得他肚子里头打鼓啊!
早上吃的那碗稀饭,突然就不香了呢……
“老板,给我也来一窝大白菜吧!”
“我也要,来两窝,不,三窝!我家人多,菜多一点儿才够,待会儿去肉摊那边割些五花肉。”
“老板,你家菜可以送货不?我家就在前边,买的多的话你能给我挑过去吗?”
不知道什么时候,在旁边买菜的人也听到了夏冬儿给俩徒弟说的话。
别的不说,什么挑菜的技巧记不记得住也不重要。
重要的是,听着那菜,他们心里就饿得慌啊!
特别是还没吃早饭,专门早早地过来集市上买头一茬新鲜菜的,这会儿更饿了,恨不得能立刻就回去吃上热乎乎香喷喷的饭菜。
别说是他们了,连卖菜的摊主这会儿心里都琢磨着呢——
家里还有不少大白菜,要不今天回去就让媳妇儿做炖肉吃?
前些天炒的菜水分多了些,不像饭馆子里的炒青菜有味道啊……
本来以为是媳妇儿手艺太差,现在看来,或许还跟菜有关?
小六子和关小志在一边看得目瞪口呆。
他们本来听夏冬儿说得挺认真的,还蹲在旁边对照着师父说的那些特点来看手里的大白菜的模样。
一听到做的菜,嘴里的口水突然就多了些。
还没等他们俩反应过来呢,旁边就突然伸过了好些胳膊,都朝着摊位上的大白菜去了。
看来,被诱惑的不只是他们俩?
而且,怎么感觉师父她不是出来教他们厨艺的了呢?
突然觉得,夏冬儿这个师父还真是多才多艺,便是不开店做吃的了,出来卖菜生意肯定也不差啊!
这一点,白菜摊的老板是深有体会的。
他这会儿可算是乐开了花,一张嘴都笑得合不拢了。
大白菜镇上卖的可不少。
虽说品质不差,但一般也是要等上许久才能卖出去的。
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