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没有热爱,你可以成为一个厨子,甚至是大厨,可要成为有自己特色、能够不断创新的名厨,就很难了。
贺春秋你们也都知道,他就完全是对手工活儿太过喜爱。正因为这份喜爱,哪怕之前没有师父教导,他也愿意在这一行里投入精力去自己琢磨,同样可以做出创意十足的作品来。
兴趣也是老师。”
小六子和关小志一手抱着大白菜,另一只手还捧着白萝卜,活像两尊一高一矮的门神。
可在比他们都要矮小的夏冬儿面前,却听话得很。
此时夏冬儿一灌鸡汤灌过来,他们也没有觉得枯燥,反而越听越有神。
师父领进门,修行在个人。
但一个好的老师,绝不只是简单粗暴地将徒弟领进门就不管了的。
像夏冬儿这样,从最基础的讲起,甚至将他们的精神心理都考虑到的,绝对很少了。
当初,老头子是这样教导她的。
现在,她也同样负责认真地对待自己的徒弟。
这就是师承。
一代一代传承下去,哪怕前人已经不在,但他的精神、技艺,都还会被不断地流传继承下去,被后人发扬光大。
夏冬儿见他们俩若有所思,仿佛对她方才说的心有所感,便满意地点了点头,又说回了菜本身:
“咱们中医讲究望闻问切。
这买菜呢,同样也能这样。
看菜的颜色外形,闻它的气味是否干净清新,问卖家价格是否合理公道,还能掰开一些看看里面的水分鲜嫩。中文網
总之,别只看某一项,得全面来看。
同样要去听一听前辈的经验,遇上不认识的食材,别不懂装懂,主动去问知道的,没什么不好意思。
达者为师,向别人求助不是丢脸,而是充实自己的好机会。”
这边摊主的菜品种多,摆完以后,过来的客人也就渐渐多了起来。
本来一开始是没注意在这边角落里的三人的。
毕竟夏冬儿带着两人过来,是为了教徒弟,顺便买些东西,没打算耽搁人家的生意,所以每次停留时,都会特意选一个避着些的角落,免得挡住了后来的客人。
可她说着说着,摊主的两个小儿女就也被吸引了注意,一边摆着东西,一边就侧耳听了起来。
就是那位摊主大婶儿,也听得挺带劲儿,就跟在茶楼里听说书先生讲故事似的。