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烤得喷香的小羊排端上桌子的时候,还能听到那细细的“滋滋”声,让丫鬟切好了后分到碗里,光吃肉就能感受到那肉质的鲜嫩。
表面的香料放在其他菜里,可能会觉得太过浓郁到夺去了食材本身的味道。
可配上这小羊排,却成了点睛之笔,这种双重浓郁的口味,让人仿佛感受到了一种不同的天地。
对习惯了蒸煮菜肴的他们来说,真是全新的体验。
而光吃肉,却还不够极致。
要拿着那骨头细细地啃,吃到最后巴着骨头上的那点儿肉,那才叫爽呢。
就算是把这巴骨肉都吃干净了,还不能就此放下,而是就着那骨头两边儿使劲儿一唆,已经渗入到骨头里的滋味儿,就好像因为这动作,瞬间被唆到了嘴里。
这种味道,貌似比满口的肉还要有感觉。
连带着铺在这小羊排下的菜叶子,都被分了个一干二净,一片也不剩下了。
夏老爷子的牙口在他这个年龄阶段,绝对算是非常好的了,至少还能吃得动肉食。.z.br>
可往日里,他更多的其实还是吃容易克化嚼碎的东西。
像啃骨头这样的事儿,是得将骨头炖到十分软烂的程度,他才好下嘴的。
这烤出来的小羊排,自然不如小火慢炖出来的软。
桌上也不是没有准备他更容易吃的菜肴。
可是,夏老爷子偏偏就是瞄准了这小排。
羊肉他不是没吃过,但不管怎么处理,这玩意儿都有一股抹不去的腥臊味儿,吃起来臭臭的,总让人觉得奇奇怪怪。要是一不小心放凉了,那更是闻着就犯恶心。
夏老爷子便更倾向于吃猪肉了。
可他头一回觉得,这羊肉的腥臊味儿,居然也能变成一种“风情”?
那上头抹着的细粉儿,恰到好处地中和了羊肉的膻味儿,又激发出了独属于烤肉的香。
越吃越有劲儿,越吃越觉得欠那么一口。
夏老爷子觉得牙不酸了,腰不软了,手脚都有劲儿了,怎么的,都得来啃两根小排才能罢休啊!
跟小羊排一起送上的就有小方帕,方便他们直接上手。
这玩意儿吃文艺点儿就是会差点儿什么。
但是,其他人暂时还不太能放得开。
夏老爷子从年轻时就不是啥被人左右的性子,年老以后更是随心所欲,才不管什么形象不形象的呢,直接做起了带头人。
那骨头,撮一口就是“滋滋儿”的声音,听着就觉得香得很呐!
旁人一见太上皇老大人都这么干了,那还有什么顾忌?有一学一,都跟着上手了。
这一吃,那就起了劲儿,真后悔没早点儿这么干。
除了小羊排以外,别的菜也不差。
夏冬儿那日跟老王他们“交流”厨艺时做过的糖醋里脊肉,被李彦文特别要求,今日自然也在菜单上。
酸酸甜甜的滋味,连桌上这些大老爷们儿都爱了。
这还是他们没带家眷过来,要是有女人孩子在,这道菜会更受欢迎,恐怕连汤底都不会留下。
鱼更是一摆上桌,没多久就露出了里头的鱼骨。
李府的下人挑选食材时还是很用心的,买来的鱼都是肉多刺少的类型,非常适合用来做烧鱼、蒸鱼。
今儿个呈上来的,便是受过夏冬儿点拨以后的蒸鱼。
李彦文尝过一口,果然比从前要好上许多。
鱼肉的那种腥味儿,几乎已经吃不出来了,鱼肉本身的鲜嫩,却保存得极好。
菜一多,大家眼花缭乱,手都快忙不过来了。
这时候,丫鬟们可算是有了用武之地,经过允许后,连忙站在一边帮客人们布菜。
她们的手法就要比这些客人小心仔细多了。
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