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重生1985从修家电开始

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第98章六道美食(1/2)
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    两人一同踏入仓库选择自己想要的食材。

    按照黄铭之前所说,都是自家人不必伤了和气。

    二人既不争也不抢,甚至在拿石材的时候还在互相谦让。

    而黄铭此时已经注意到,张驰这小娃娃挑选的每一样食材,都是仓库里几乎最贵最好的。

    不论是品质还是味道都能达到顶级,一般只有大饭店才会用。

    而黄铭这会儿只是挑了一块合适的牛肉。

    再看张驰,这牵挂段子此时此刻根本不懂得谦让自己的老板,已经抱得食材归,直接到厨台上忙碌起来。

    张驰身边还有一大堆同样是刚刚招进来的帮厨,此时此刻正在他身后帮他呐喊助威。

    而常虎***亮二人则十分淡定,翘着二郎腿坐在大厨主厨的位置上,悠哉悠哉的喝了一杯白酒,好不快活。..

    一个后厨里面现在最紧张的,就属詹茵芳莫属。

    黄铭的生意刚刚有所好转,这才第一天把她从卤味店里面解放出来。

    可是没想到,刚来就发生了如此刺激的一场比赛。

    看看那个叫张驰的小伙子忙得上蹿下跳,回头再看看她家黄铭悠闲无比,似乎根本就对比赛毫不在意!

    张弛这边尽显专业本色。

    什么锡纸什么烤炉,各种各样的料理机打碎机如同电钻一般不断轰鸣作响。

    就那一颗大蒜也是先用火烤再用油煎,随后又用刀背把大蒜碾碎,从刀刃上铲起来,再用研磨器小心翼翼的撒上一些海盐。

    一只小小的乳鸽,先是刷了油和蛋黄放到烤箱里面烤,几分钟后拿出来轻轻刷上一层蜂蜜再次放入烤箱。

    无比漂亮的焦红色烤制出来,简直让人垂涎欲滴。

    随后张弛又拿出一个平底锅,在锅里面融化了一块黄油,加入切碎的洋葱不断翻炒,一股迷人的葱香味弥漫在整个厨房之中。

    令人惊奇的是,张弛又往平底锅里面加入了生米粒,紧接着放入切碎的番茄丁,大火翻炒直至番茄饼逐渐融化,汁水进入米粒之中后添入适量的水,再次将这平底锅放入烤箱里面。

    这一切做完,张弛又拿出一个新的平底锅,在厨房里面找来珍贵的橄榄油,往锅底倒了一些,等待平底锅迅速将橄榄油加热,便从包裹的纸巾之中拿出一块鳕鱼排。

    他将鳕鱼小心翼翼的放入平底锅,等待一面金黄变色,切入一小块黄油放入其中,随后将鳕鱼翻面,在平底锅里放入百里香,罗勒等等调味品。

    同时,他在另一个灶台上面开火,拿了一个巴掌大的奶锅,首先切入黄油润滑锅底,紧接着放入洋葱炒香,随后从案板上面选取了几块鳕鱼皮,仔细清理干净后丢入锅中翻炒,放入大量的香料,以及甜辣酱调味,最后往锅中烹入大量的白葡萄酒。

    夺目的火光瞬间腾空而起,一下子吸引了在场所有人的目光。

    张弛将这小小的奶锅不断摇晃,师傅耐心的等待鱼皮中的胶原蛋白分离出来,小锅子里的汤汁逐渐变得粘稠起来,随后用料理神器将锅里的所有食材全部打碎,化成一锅粘稠的酱汁。

    另一边的鳕鱼也已经煎制完成,两面焦黄,撒上少许的盐,直接完成了一道菜品。

    此而此时烤箱也发出了叮的一声,张弛趁此时间将乳鸽和平底锅里的米饭都拿了出来,取来白色的乳酪碎末,轻轻放入米饭顶上仔细搅拌,又小心翼翼的把切成小块儿的乳鸽放在米饭上。

    乳鸽烩饭制作完毕!

    转过头去,张弛小伙子又把饭店水箱里最贵的大虾捞出只,开背去除虾线,仔细剥去虾壳去掉虾头,小心翼翼的把这些虾用刀片开。

    随后,又取来牛油果三枚,鸡蛋上面,煮熟的鸡蛋去掉蛋清只留蛋黄。

    牛油果也是剖开之后取出果核。

    紧
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