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量好的东西，你只需要把蛋黄牛奶糖先混合搅拌均匀，再筛上我们的低筋面粉就可以了。”王慧随手称了一下蛋糕粉。
“妈妈，你还有这种小称，好好精致啊。”要不是王慧使用这个小小的电子秤，于嫣可真没看到啊。
王慧点点头，“这样筛”她拿着筛子轻微的抖动，面粉就都从筛孔漏了下来。
“为什么要过筛呀？”你看这个面粉明明很好呀，只筛了一个寂寞吗？
“孩子，第一，面粉里面可能有其他的混杂的物品，第二，你直接把他们都倒上去，会成团状的，我们要做的蛋糕是松软的，这就在根本上导致我们会不成功。”
于嫣听的直点头。
“其实我们在搅拌的时候也很有学问，是翻拌，画z字形，不能把它搅成团儿啊，也不能画圈，把它搅成黏黏的形状。”王慧手上的动作没有停。
“啊！”于嫣点头如捣蒜。
“那个蛋清呢？什么时候加？”她又问。
“一般的情况下，会分三次来加。每一次都是画z字。”经过长时间的搅拌，那一盆蛋液，终于变成了细密的小白泡沫。
“你看妈妈筷子下面的那个蛋液”于嫣顺着妈妈的话看了过去，果然，用筷子轻轻一挑，一个小角就被挑了起来。
于嫣佩服妈妈的毅力惊人，打发鸡蛋这种事情可真的不太容易啊。
她站在一旁，妈妈把打发好的蛋分三次倒入盆中，上下翻拌着。“你可以把黄油抹在我们的模具上。”王慧说。
“是这样吗？”于嫣用小刷子，在心型的模具的边缘，刷着。
“这个模具有点小，再刷一个吧。”王慧看女儿做的不错，满意的点点头。
“也可以放上隔油纸，这样都方便脱膜。”王慧说。
“以后你要是想做，不放奶油的，可以做纸杯蛋糕，那就更方便了。不需要脱膜。”她又对女儿说。
“一会儿我们把奶油打发一下，打发那个是需要放糖的，我一般分三次放糖。还有，打发淡奶油，这也是一个体力活。”王慧嘱咐着女儿。
“还是需要一个劲儿的搅拌吗？什么时候加糖？”于嫣还是决定再一次挑战一下自己，所以她又拿着筷子在盆里搅拌淡奶油。
“嗯，你先来拌第一次，一会儿累了换妈妈”王慧看女儿干的正起劲儿，也没跟女儿争着干活，而是把刚刚翻拌好的蛋糕液体倒入了模中，她上下颠了两次，接着把烤箱预热了一会。当听到“叮”的一声，王慧把蛋糕糊放进了预热好的烤箱中，开始加热。
“怎么样？给妈妈来吧。”往回做完了手头上的活，就要接女儿手里的淡奶油。
“不用，我自己行。”于嫣真的不忍心让妈妈这么辛苦。
“那好吧！我切点草莓丁，拌点草莓酱，收拾收拾。累了就放一边。”王慧像一只辛劳的小蜜蜂，左边干完了去右边，右边干完了去左边，一会收拾碗，一会擦台面，一会拿出蛋糕刀，一会找出裱花袋。
“怪不得蛋糕卖的这么贵。”于嫣感慨，制作真是不容易啊。
“妈妈，你跟谁学的？做蛋糕”于嫣问。
“你爸爸以前有个朋友是做蛋糕的。你没有印象了吗？”王慧问女儿。
“做蛋糕的朋友？不记得了。”于嫣摇一摇头。
“不记得也正常。他家人都出国了。以前咱们住在附近的时候，他总送蛋糕给你吃。那时候你总爱吃糊一点的。你说火大的好吃。所以她家割下来的蛋糕边，都给你吃了。那个时候，你哪里有一点女孩子的样子。我看你爱吃，那时候就学会做蛋糕了。”王慧陷入了回忆。
“我怎么一点印象都没有？”于嫣纳了闷了，自己是失忆了吗？
“啊！那会儿，你才上幼儿园。不记得也正常。”王慧帮女儿开脱。“不过，
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