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最后一个舒芙蕾浇上糖浆，于天长出一口气，朝主持人比了个手势，示意自己也完成了。
“请各位评委品尝。”
这次，主持人没有让两名厨师介绍自己的作品，而是直接请评委试吃，似乎想要保留一些悬念。
听到主持人的声音，九名评委迫不急的拿起刀叉，开始享用。
他们不约而同的选择了盖伊的‘肉料理"作为第一目标。
原因很简单，甜点，肯定都是餐后享用的。
而且，这肉料理无时无刻不在散发的气息，让他们早就难以忍耐。
切下一小块，塞入嘴中，微微咀嚼。
“呼……”
“天呐……”
“这根本就是肉！”
评委们纷纷发出惊叹声。
餐刀切割的感觉是肉，汁水溢出的模样是肉，美妙绝伦的香味是肉，咸香可口的口感也是肉。
甚至在咀嚼时，那丝丝错位的纹理都可以感觉到。
这分明就是肉！
品尝完毕，评委们看向盖伊，等待他的解释。
“豆皮。”盖伊笑了笑，拿起手边的一卷豆皮，“有嚼劲，有韧性，有纹理，味道鲜美。你们吃的，是豆皮。”
“将豆皮切薄，再切薄，取出制作时压制导致的粗糙表面，只保留中央细嫩的部分。”
“再将它们用一张完整的豆皮包好，加入腌制肉类的酱料。”
“接下来就是炖煮。”
“各种香辛料的味道透过包裹的豆皮，沁入内部层叠的豆皮内，被饱满吸收，他们原本就光洁的边界很快就在高温下发生了融合，变得浑然一体。”
“最后，便形成了各位品尝到的，和肉类无出其二的口感。”
“但是，它只是豆皮。”
各位若有所思的点点头。
经过盖伊的介绍，他们这才从嘴中咀嚼的料理中感到一丝豆皮的风味，但依旧非常不起眼，若是不向这方面想，定然会认为这就是肉的细嫩口感。
品鉴完盖伊的料理，他们将目光投向另一侧，看向于天的料理。
“舒芙蕾……么？”
总督夫人率先拿起刀叉，从覆盖着金红色糖色的地方，切下一块包含着内部酱汁的蛋糕，塞入口中。
“呜……这味道……”
“蓝莓、草莓、苹果、香蕉、西瓜……”
“如此多的味道综合在一起，被绵软的蛋糕所吸收，所展现。”
“糖浆凝成薄脆的外壳，像引信一般，在口中引发了味觉的大爆炸！”
“这是……不，这根本不是舒芙蕾！”
“舒芙蕾只是个壳子而已。”
“你的这道料理，最核心的味觉，都是由其中的酱汁所展现的，这根本不是‘蛋"的料理！”
“于师傅，你是什么意思！”
（本章完）