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这摆盘的准备，几名评委不禁更加期待起来。
这些东西，口味复杂，若是肉味不够浓厚，例如里脊肉或鸡胸肉这种，很容易被调料压过味道，因而失衡，导致因此失彼。
而盖伊师傅既然敢如此摆盘，定然是对自己作品的肉味有着足够的自信。
片刻后，出锅！
盖伊拿起一把巨大的夹子，揭开锅盖，将焖煮的东西取了出来。
嗯？
四溢的味道虽然很具有吸引力，但反而不如之前那惊鸿一瞥？
而且，这拿出来的，是什么东西？
之前明明加入了那么多的酱汁，怎么拿出来的这玩意，灰不溜秋，一点也没有肉类料理的色泽。
难道是……失败了？
但盖伊师傅那副胸有成竹的样子，显然并非如此。
这时，盖伊拿起长刀，开始切割。
一刀。
“嘶……”
无与伦比的肉香，从切开的地方弥散出来。
暗红的色泽，清晰的纹理，稍稍一压就渗出汁水的断面……
任何人来看，都是一道地地道道的炖肉！
可是，他的原料里，根本没有肉啊！？
几位评委已经按捺不住，迫切希望立刻就能吃到这份令人惊奇的料理。
而另一边，于天的料理也即将完成。
他依次将搅拌碗里的东西倒入锅内，并调至文火，开始烘烤。
随着由蛋黄、面粉、牛奶、糖和些许白葡萄酒搅拌成的面团开始膨胀，大多数评委和观众都猜出来这家伙想要做什么。
舒芙蕾！
这种并不少见的甜点经常出现在银鳕鱼街的甜点店内，但一般都是限量供应，因为它过于蓬松，若是做完之后不迅速食用，很快就会瘪下去，外观和口感都大打折扣。
而即使如此，它也只是一道常见的甜点，没有使用油是不假，可如何能与味道如此醇厚的肉料理相比。
……
于天根本没有注意到盖伊已经率先完成了作品。
从面团入锅开始，他就进入了注意力高度集中的状态。
九个锅子虽然是依次放入，但因为面团并不完全均匀，火势同样如此，他需要时刻注意每个锅子内的状态。
同时，他还需要不时抖动烤锅，以免烤焦或粘连。
单面煎烤约莫三分钟后，整个面团都膨胀起来，晃晃悠悠，有了舒芙蕾的大致模样。
到翻面的时候了。
于天呼出一口气，手中的锅子一抖，一抬，一甩。
腾飞的舒芙蕾瞬间翻了个身，‘bia-ji"一下重新摔回锅中。
九口锅依次翻身，总用时不过十几秒。
于天在这方面的技术，炉火纯青。
第二面开始煎烤的同时，于天拿起早就准备好的七色酱料，朝着舒芙蕾的内部……注射！
虽然酱料众多，但于天速度更快，外表嫩黄偏白的舒芙蕾在膨胀的过程中，内部受热均匀，被置入的酱汁很快就被吸收入绵软的组织内。
等到酱料注射完毕，距离结束还有三分钟不到的时间，于
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天再次一抖锅，将各个舒芙蕾弹入早就准备好的盘中，迅速来到最后一口锅边。
他终于揭开了最后一口锅。
那是一锅金黄色的糖浆！
时间紧迫，于天没有去更换容器，而是直接端着锅，给各个舒芙蕾加糖色。
金黄的糖浆当头淋下，瞬间给绵软的舒芙蕾覆上一层金红色表皮。
由于糖色熬煮时间极久，水分已经蒸发了很多，十分粘稠，倒下的这些糖浆，只流到舒芙蕾的中部，就开始凝固。
“ok。”
给
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