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周天禄打开来了这个箱子。
箱子里面铺满了冰块，冰块上面放了大概有着七八条刀鱼。
刀鱼的新鲜度非常好。
“周厨，这个刀鱼是今天早上刚刚送过来的，说是今天早上捕捞起来的。”金曼蔓说道。
周天禄查看了下刀鱼的眼睛，眼睛非常饱满，清澈透明，鱼肚完整，没有异味。
用手按了一下鱼肉，鱼肉有弹性。
鱼的整体颜色呈现出来了银白色，而且带有着光泽，长度和粗细大概有周天禄的小臂那么长，那么粗。
“确实足够新鲜，主要食材准备的不错，你们还挺用心的。”周天禄站起来，回头对着金曼蔓说道。
金曼蔓回答道：“那是当然，要是连这个都办不到的话，这个交流会也不会发展到这么大了。”
“说的也是。”周天禄说道。
想想也对，而且人家也是沪市这边近代历史的见证者了，能够一直经营这么长时间还存在着，自然是有着自己的独到之处的。
“那么周厨，要我再和您确认一下今天的专业评审这个阶段的具体流程吗？”金曼蔓问道。
“可以，我想再确认一遍，这样的话能给我保证中间不会出错。”周天禄这样也好，也能够加强一下印象，免得中间做菜的时候忘记了具体的流程，那就糟糕了。
“这次的交流会专业评审阶段的话。
开始时间是早上9点。
从早上9点开始一直到中午的12点。
这三个小时的时间里面，你们是都可以进行烹饪的。
只要在规定时间内烹饪完毕，做好的菜品都可以给评委进行交流评鉴。
而同时在你们做菜的时候，有的评委也会从座位上跑下来看你们做菜。
大会的话也是有开幕式的，不过开幕式一般都是我们的集团董事长出来致一下词就结束了。
致辞的开始时间也是9点。”
“呃……我早就想问了，董事长致辞的时候，我们在一边做菜，会不会显得有点不太尊重？”周天禄问。
“不会。因为这个致辞，用我们董事长的话说，完全是做给记者看的。
要不是为了应付这些记者，我们董事长甚至根本就不想开这个开幕式。”金曼蔓说道。
周天禄觉得那么董事长还是挺有意思的一个人。
起码比有些领导在某些活动上面说一些一点营养和一点意义都没有的致辞，浪费时间要好的多了。
“就是说只要在中午12点之前把菜做完的话，就能够给评委品尝交流的是吧？”周天禄再次向金曼蔓确认了一遍。
金曼蔓点头：“是这样。”
“OK，我知道了。”周天禄说道。
“评委们的话，估计……都是在9:00会到。”金曼蔓说道。
“听说这次是你们交流会专业评审的评委最多的一次？”周天禄问。
“是的。
在这一次的话，评审团的团长是我们国家的国家级评委，侯国强先生。
他在国际上的声望还是很高的。”金曼蔓说道。
“我知道。”周天禄再一次感叹最为疯狂的拉高自己辈分的老头，果然不是那么简单的人物。
金曼蔓补充说道：“而且听说侯老师在上个世纪八九十年代的时候就已经是国家评委了。
侯国强老师还参加过80年代的全国厨艺大比武。
那个时候他就是评委了。”
“哦。”周天禄说道，并没有惊讶。
“周厨，你知道这件事情？”金曼蔓看到周天禄并没有惊讶，感到有些意外。
“那是当然，我和侯老师都是哥们。”周天禄说道。
说着，周天禄一边走向了自己的灶台开始检查起来
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