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成为厨神从探店开始

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第99章、交流会即将开始(1/4)
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    “鱼头啊……这个东西在我们那边倒确实是不怎么吃的。”安德烈说道。

    虽然嘴上这么说,安德烈自己还是决定试一试。

    “咸甜的红烧味道,鱼头很新鲜。

    而且最重要的是没有什么腥味儿。”周天禄评价道。

    “还可以吧。”柯安国评价。

    安德烈苦笑道:“你们觉得还可以?

    我这里就要提一点建议了。

    这个鱼头我是真的不会吃。

    这玩意儿吃起来好麻烦啊。”

    “我也觉得有点麻烦。”柯安国说道。

    两个人吐槽的时候,下一道菜也上来了。

    名字比较特别,叫做兴正脆鳝。

    “这道菜79块钱。”

    盘子里面。黑色的脆鳝被高高的垒起,上面点缀了一点点的莴苣丝。

    同时还撒上了白芝麻。

    旁边还放了一朵绿色的小叶子,点缀了一番。

    “这个名字挺好玩的。”周天禄说道。

    “这个又怎么说?”柯安国问。

    周天禄带着有些玩味的意思说道:“有一道比较有名的菜叫做梁溪脆鳝,听过吧?”

    “听过,是梁溪那边的名菜。”柯安国说到这里的时候,也是想明白了:“我明白了。

    他既然用这个名字的话,那么你就不能够用梁溪脆鳝的标准去要求它了。

    这名字起的确实好。”

    “而且它也不叫脆鳝,叫做兴正脆鳝。

    简单来说就是他们自己的脆鳝。

    反正用其他的要求肯定是套不上去的了。”周天禄说道。

    “就像有些餐厅里面和那些什么什么餐厅特制什么什么一样。

    这样一来的话,他们做成什么样子你都很难去点评,因为这变成了他们自己家的菜了。”安德烈说道。

    “正解!”周天禄说道。

    说着,周天禄吃了一筷,“味道还是不错的,炸的非常的酥脆,咸甜口,不是非常的甜。”

    另外两个人也动筷尝了尝,和周天禄感觉的一样。

    “还记得我们昨天吃过的醉鸡吗?”周天禄问吃得正欢的安德烈道。

    “记得啊。

    那道菜非常的好吃啊。”安德烈说道。

    “这边也有一道醉鸡,不过是正兴醉鸡。”周天禄说道。

    说着,醉鸡上来了。

    安德烈立刻夹了一块尝了尝,他觉得中规中矩。

    吃着的时候,安德烈突然说道:“不知道你们有没有发现一个问题。”

    “嗯?什么问题?”周天禄问。

    “问题?”柯安国也不清楚安德烈在说什么。

    安德烈将自己的碗举起来,将碗底露了出来展示在了两个人面前。

    碗底已经被磕碰过了,而且磕碰的还是比较厉害的,有几个比较大的缺口。

    “这碗底,居然是被磕碰过了。

    而且缺口那么大,客人有时候不注意,很有可能会被割伤手指。

    餐具的话一般来说有这么大的损伤就不应该再用了。

    这个问题很不应该。

    按理来说,米其林对这个是有要求的。

    不知道为什么这种餐厅会有这种问题。”安德烈说道。

    柯安国嘴快,说道:“估计是为了节省成本吧。

    有些餐厅会为了应付检查之类的事情,会在应付检查的时候,让自己餐厅的菜品质量和服务质量做到最好。

    那是只要检查过去了,菜品的质量和服务就会直线下降,很正常的事情。

    哦,对了,这个话能播吗?”

    “你要是同意的话我就剪进去你,要是不同意的话就不剪进去。”周天禄说道。

    “那还是算了。”柯安
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