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其他几位大厨也跟着笑起来。
“可不是？考得好有奖品，这事儿我们早就听那些学生说过了。一听奖品是你准备，他们可是卯足了劲儿要考前几名的。”
“咱们几个不也算是学生嘛？要不也去考考？”Z.br>
“哧！你个老头子都多大岁数了，还去跟年轻人争啊，呸！不要脸。”
“嘿，我怎么啦，我这是老当益壮，不坠青云之志！”
眼看着几个老伙计都快闹起来了，齐御厨赶紧劝阻：
“哎哎哎，好了好了，别让小夏掌柜看热闹啦。走了走了，时间也差不多了，我们还是赶紧过去看看学生们的情况吧！”
一听有正事，几人才纷纷停了下来，又一口闷了一杯清凉饮，这才招呼着夏冬儿一起，说说笑笑往考场去了。
“美食家”怎么说也是负责教授厨艺的，不可能和书院的秀才参加科举一样一路笔试上去。
这里的考核，大多还是以实际操作为主。
笔试内容只有一些食材相克或是基础搭配的考核。
倒是刀工、火候、摆盘、火候等会有专门的项目进行测试。
第一个季度的测试也不会太为难这些学生，甚至更多的还是给他们培养自信。
特别是那些出身平凡的百姓，鼓足了勇气才来学习，夏冬儿当然不想第一季度就让人产生厌学心理了。
这次考试的内容和标准都是她跟几位大厨一起讨论后决定下来的。
既能够测试出学生的真实水平，让他们知道自己之后该往哪个方向继续努力，又不至于打击到他们学习的兴趣。
可谓是煞费苦心了。
夏冬儿他们这边准备行动起来的时候，学生们也早已跃跃欲试。
这次考核是分了小组同时进行的，每个考场两个老师监考，不同小组的学生轮流去各个考点参加考核。
比如一组的学生在参加食材笔试时，二组三组等可以直接去刀工等小组进行测试，而一组在笔试结束后，就能去其他项目进行下一步考核。
这样一来，时间可以节省很多，“美食家”里的空间也能合理运用起来，不怕地方不够用。
夏冬儿他们到场时，“美食家”的学生们已经穿着齐刷刷的制服站好了位置。
雪白的厨师服在宽敞明亮的地方看着愈发醒目。
大家的头发都被帽子包裹着，露出来的手洗得干干净净，连指甲都修剪得整整齐齐，不留一点儿污垢。
看着就让人觉得赏心悦目。
这一点对齐珠儿他们这样从京城过来的御厨家后人来说倒不意外。
毕竟家里是在宫廷工作的，经手的都是皇帝后妃的食物，卫生上自然怎么重视怎么来。
而民间的好些摊主却是改变巨大的。
从“美食家”下学回去摆摊时，都养成了在意卫生状况的习惯。
家里人一开始还觉得麻烦。
等到被食客们夸过几次后，也逐渐接受了这种改变。
封好的试卷被提了过来，在强调了考场纪律后，今天的考核就开始了。
笔试跟实测的考点隔出了一段距离。
毕竟一边是需要精心思考写字，一边切切吵吵动静油烟都不小，放在一起不太合适。
夏冬儿今日没有具体的监考职责，便在几个考点巡回看了一遍。
如今“美食家”的规模与后世的学校当然不能比，学生的数量不算太多，监考起来倒是挺简单。
夏冬儿一路走着，见到笔试点里学生们埋头奋笔疾书的模样，像是回到了现代，看到莘莘学子为前途奋战的场景；
再往前，参加刀工考核的学生们却又是另一个模样。
齐刷刷的刀影闪动，各自案板上的食材被切得整整齐齐。
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