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穿越田园美食人家

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第481章 梅子露(2/4)
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小孩儿都能饮用,夏天用来做冰饮再适合不过了。

    夏冬儿这次也准备用大部分的材料做青梅露。

    因为青柠数量比较少,青柠醋她打算少做点儿,青柠蜜还是要的。

    店里现在已经有桂花蜜和槐花蜜两种了,现在多一个青柠蜜正好。

    而大部分,自然要用来做咸柠檬。

    毕竟这个不仅保存的时间很长,功效还很特别。

    之前也就是没想过能找到这样的原材料,否则夏冬儿早就该托人准备起来了。

    她突然想到了自己那私家厨房的库存。

    别的也就算了,她和老头子一起保存下来,已经有好几年时间的咸柠檬,还有跟老头子去外地记录食材时,在当地老乡手里买来的陈年白茶,以及库房里瓶瓶罐罐的那些酱料……

    夏冬儿想想都心疼。

    唉,穿越大神怎么就没能给她一个外挂,把这些也一起给她带上呢?不是人家穿越都能有个啥随身空间的吗?

    她也不需要什么黄金啊神仙灵泉的,只要把自己那些存货捎上就够了。

    可下一刻,夏冬儿自己就忍不住笑了起来。

    人家都是要干大事业的,说到外挂就是征服世界、站上人生巅峰。

    她倒好,想的都是吃!

    以往只说小六子跟夏老爷子他们是吃货呢,现在可好,敢情她自己也不例外。

    这算是胸无大志吗?

    夏冬儿歪了歪头,便闻到了旁边青梅那酸中带着甘美的香味,脸上的笑容一下子就柔和了起来。

    胸无大志就胸无大志好了,平平淡淡才是真嘛。

    不管别人怎么说,反正她觉得自己这小日子过得美滋滋的,再多的外挂也不换。

    刚才那些奇奇怪怪的念头被抛到了一边,可怜被留下的那些罐头也都放下了。

    带不走就带不走吧,只当是留给其他人的口福啦。

    如今她还活着,身边都是亲人朋友,那些东西,她可以再慢慢地积累回来。

    夏冬儿环顾这小院儿。

    厨房的那些存货,不已经算是一个开始了吗?

    而现在,又马上会有新的东西要添进去啦。

    夏冬儿翘了翘唇角,搬过了青梅,坐在小板凳上专心干起活儿来。

    做青梅露,用红梅胭脂梅青梅都行。

    李小福送来的这些梅子质量都很不错,几乎都是完好的,只个别在运输过程中难免会有的碰撞损伤,在伙计们清理的时候,就已经单独挑选出来了,这会儿留给夏冬儿的自然都是好的。

    夏冬儿从中挑出了那些颜色微微变黄的,这种状态是最适合用来做梅子露的了。

    本身已经有了浓郁的梅子香气。

    若是数量不够多也无所谓,在阴凉的地方放上两天,就差不多能用了。

    这会儿先做第一批也行。

    罐子都是事先消毒好了的,用开水过几遍晾干,再倒入高浓度的白酒洗涮几次,倒出来后再沥干,这就差不多了。

    当然,不怕麻烦,锅子的容量又能放得下小罐头的,倒是可以放进开水里煮几分钟。

    只是这种得注意一下材质,可别煮爆了。

    梅子已经洗干净了,上头的蒂已经去掉。

    这个也很简单,用牙签就能轻松挑出来,不会太破坏梅子本身的完整。

    店里的牙签呀竹签什么的都多得是,正好得用。

    其实不小心扎破了也无所谓。

    有的人做梅子露还会特意在梅子上面多扎几个眼儿,这样泡出来会更加入味。

    只是这么做的话,泡制过程中,梅子的汁水从扎破的地方析透出来,会让浸泡的液体变得浑浊,不那么好看。

    所以夏冬儿并未选择这种做法。

    梅子上的水迹已经
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