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干货是要提前泡发起来的。
好在需要泡发的不多，大部分都是李小福这次赶着时间送来的新鲜食材。
夏冬儿将这些东西不紧不慢地处理好了以后，才转手去做别的。
现在还不能上锅，得等到泡发的那些好了以后才能行。
好在泡发的程度不错，加上得了李小福的消息后，有的泡发时间比较长的，夏冬儿已经提前一晚准备起来了，今儿个倒也来得及。
估摸着晚上熬着，明儿个再来最后焖上两个多小时，中午刚好能吃。
但处理海味也是一个难得的体验。
毕竟甘泉镇并不靠海，这一类的食材还是偏少的。
像四季酒楼这样既有李老爷子和夏老爷子支持，又正好搭上了李小福这条线的地方，已经算是食材很丰富的了，但也不如现代那样想要什么都能立刻找来。
夏冬儿自己还好，可要教俩徒弟的话，显然是还不够的。
难得的机会，她自然要把人叫到跟前来，好好跟他们讲解一二。
小六子与关小志倒也乖觉，一个个都听得十分认真。
就是吧……
那海味没煮熟以前，老是有一股腥味儿，叫他们怪不习惯的。
好在有了前头的臭豆腐袭击打好了基础，如今这些味道，都已经不足为虑了。
哪怕没有以前的基础，便是想一想这些食材能够做出那些美味的佳肴，这点儿腥味也不算什么了呀！
别看东西好像就那么几样，但量还真不少。
一个一个这么收拾过来，也需要花费不少时间的。
加上还得在过程中细细跟徒弟说明细节，甚至让他们上手尝试处理，所以，等到收拾完了，也差不多该到今儿个开店的时间了。
还好，厨房如今大半的任务都已经交给了小六子二人，夏冬儿一开始还会在旁边盯着，注意他们有哪些不足。
这么些天下来，心里已经放下了大半。
“挑刺”的任务也从她手中，转交到了两个徒弟自己手里。
每天晚上打烊以后，由他们自己总结今天的不足，若是有什么疑惑，再来向她请教。
其他时候夏冬儿都不用太过操心了。
连带着最近几道大菜，也开始在教导过两个徒弟以后，慢慢地由他们开始掌勺。
想必用不了多久，夏冬儿就能从四季酒楼主厨的位置上退下来，好好享受一下“退休”生活了。
这对四季酒楼的人来说，也不是没好处的。
夏冬儿一闲下来，就开始琢磨起了新的吃的。
除了现代的那些食谱，还有好几种根据如今的时鲜另外琢磨出来的新配方，就连贺春秋都吃得不亦乐乎，更别说是楼里的其他人了。
连常来店里的食客们，都笑言几个小二最近好似长胖了些。
当然了，享福的不只是店里的伙计们，自然还有来店吃饭的食客。
夏冬儿琢磨出的新菜式又不会光留着自己人吃，于是四季酒楼的菜单更新也就提了上来。
小六子跟关小志两个又学了几道新菜，店里的客人也吃到了新口味。
总之是一件皆大欢喜的好事儿。
今儿个也一样。
将厨房的任务交给了两个徒弟以后，夏冬儿就捣鼓起青柠和梅子了。
该清洗擦干的原料，大家伙儿忙厨房的事之前就已经收拾好了，夏冬儿此时只需要直接动手做。
梅子数量不少，夏冬儿已经想好了，做成三种——青梅酒、梅子露和梅子醋。
而青柠同样是三种——青柠蜜、咸柠檬和青柠醋。
青梅酒肯定是要的，也是最常见的一种，正好可以填一填店里的花果酒库存了。
而青梅露，比起青梅酒更加清爽酸甜，大人
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