阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
笋是新鲜的时候最好吃的，放久了就会变老，吃着便有些费牙口了。
要是有冰箱，倒是可以先清理干净了，直接密封冷冻，这样可以吃上好长一段时间。
虽说后面解冻的还是会比刚刚挖出来时略逊一点点，但影响不会太大，至少不会太老，以致于失去了嫩笋的鲜味。
但夏冬儿现在没有冰箱，天气又进入了春季逐渐变暖，不会有冰天雪地的“天然冷冻”功能，所以王老板送来的这一批春笋，自然是趁着新鲜赶紧吃了最好。
当然了，别看这一担子笋好像很多，可他们店里的人也不少呀！胃口还一个比一个大。
东西送过来，只有不够吃的，没有吃不完的。
夏冬儿是一点儿不担心会因为吃不及糟蹋了好食材。
才送来的笋子表面上都还有一些泥巴，摸着连泥都是稍微有些湿润的。
送来的人倒不是懒，不知道提前把这些清洗干净，而是这样带着泥的反而更新鲜一些，等到送到了地方，要吃的时候再处理也来得及。
夏冬儿拿了一个起来，弄开面上的泥巴看了看。
的确不错。
再掰开一点儿笋子，听得那清脆的声音，便觉得十分鲜嫩了。
难得的是连外层的硬壳都不算厚，里面都是颜色新鲜的笋肉。
一看就是精挑细选后急忙送来的，不是那种放久了之后意思意思裹点儿泥巴喷点儿水分伪装小鲜肉的“老笋”。
“你们把泥巴洗了，外面的壳剥掉，剩下的笋肉给我送过来。”
夏冬儿吩咐了一声。
小六子一声应下，又问道：
“全都剥了吗？”
“嗯，都一起剥了吧，”夏冬儿掰着手指头算了算，“今晚就可以弄几个菜，我们吃的，加上王老板一家的，就能用掉大半了，再剩一些炖个春笋鸡汤煲，明儿个早上用汤底烫粉，中午吃鸡肉，晚上再喝鸡汤下饺子。就差不多解决完了。”
放在那儿的笋都还是脏兮兮的模样呢，夏冬儿就已经把它们都给安排得明明白白了。
这样一看，数量的确不算多。
这才两天呢，就可以吃完了。
说到底，还是店里的伙计数量如今太多了，再不像以前摆小食摊时那样，就只有她和夏明姐弟俩，加上杨大叔跟杨婶子两口子。
如今光是店里的人，就是两位数。
又有夏老爷子他们过来蹭饭。
还得给王老板一家留出来。
这些竹笋又不是全都能吃，去掉外壳重量就得轻上小半，才过过水一焯，便更少了。
小六子他们却没有去想够不够的问题，而是一个个悄悄地咽了咽口水。
虽然不知道今天晚上要吃什么菜。
但一听到明儿的安排，他们现在就好像已经饿了一半了呢！
有他们在，处理笋的活儿夏冬儿就用不着沾手了。
一群年轻小伙儿跟着帮厨婶子们一起，从井里挑了水出来，“哗啦啦”地倒进了大盆儿里，就开始清洗春笋了。
第一遍下来，盆里的清水瞬间就变成了浑浊的样子。
把脏了的水一倒，都还能看见下边儿沉淀的泥巴呢。
清洗了盆子，又挑了新的水过来，再把笋子放进去。
这么反复洗过几遍，盆子里的水才终于变得清澈起来。
洗好了的竹笋一个个胖乎乎的，像是一个个可爱的圆锥形。
最上边的尖尖是较深的深褐棕红，越往下，颜色越淡，像是渐变色。
最下边是嫩嫩的白青色。
只最底部有些结，是砍春笋留下来的痕迹。
外边的硬壳一层叠着一层将笋肉包裹在里面，就像是玉米外面的那层“衣裳”。
只不过玉米叶是薄
本章未完，请点击下一页继续阅读》》