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夏冬儿到厨房的时候,小六子二人已经开始和面团利用热水开始醒发了。
趁着这个时候,她便准备开始来做包子的馅料。
今儿要做的是素馅包子,除了主料槐花以外,自然还少不了别的配料,让口感和味道更加丰富。
夏冬儿便拿了粉丝出来,热起锅往少许热油里一炸,原本的干粉条,“嘭”的一下,就在锅里膨胀起来,变得脆脆的。
这样处理过的粉条,会更容易吸收汤汁的味道。
粉条放到一边,夏冬儿拿了鸡蛋,打入碗中。
纯正的土鸡蛋颜色十分好看,黄橙橙的瞧着格外喜人。
加上盐用筷子迅速搅拌均匀,再往热油锅里一泼。
“刺啦”一声,橙色的蛋液便在锅里扑腾起来,挨着锅壁的地方,更是迅速凝结成了浅黄浅黄的样子。
厨房里也因为夏冬儿的到来,瞬间热闹了。
用铲子在锅里铲动,将逐渐凝固的鸡蛋搅开变成小碎块。
炒熟后的鸡蛋碎不再是方才蛋液的橙黄色,而是浅浅的嫩黄,如小鸡仔一样可爱的颜色。
鸡蛋炒好后盛起来,这就该开始着手处理槐花啦。
昨儿个才摘回来的槐花格外新鲜,朵朵含苞待放,正是鲜香的时候,才刚一拿出来,就能闻到花的清新气息。
这些槐花昨天夏冬儿做饭时,其他人在外面准备吃点心前,就一起清理过了。
毕竟是从树上摘下来的,难免会混入一些树叶呀小渣子什么的,这时候都已经清理干净,不用再麻烦夏冬儿。
他们倒是没有预言的能力,并不知道夏冬儿今儿一早就会做槐花包子。
不过就是惦记着一口吃的,想着提前处理好了,能叫掌柜想做吃的时,不用再浪费那个时间。
正好方便了夏冬儿此时。
她将另一口锅放在灶上,加了水煮着,又走到一边去将槐花用水清洗干净。
等到洗干净槐花,锅里的水差不多也就冒起了调皮的泡泡。
夏冬儿加了盐进去,这才放入洗干净的槐花,快速地焯一遍,又捞起来冲冷水。
此时,原本嫩白的槐花已经变得有些青绿的模样了。
夏冬儿将捞起的槐花放到盆儿里。
过了一遍冷水,这槐花已经不像从锅里起来时那么烫了。
她直接上手,将里面的槐花一小团一小团地分开攥在拳头里,将里面的水分挤出来。
正好此时听得院门在响。
另一边刚好在醒面没什么事儿可做的小六子赶紧跳起:
“定是刚子兄弟送菜过来了,师父,我和小志先去帮忙了啊!”
“嗯,去吧!”
夏冬儿没有抬头,继续专心做着手上的事儿。
小六子也不多留,赶紧带着关小志就往院子里去了。
打开门一看,果然就是刚子驾着驴车在这边等着,车板上已经放了好几个大筐子,里头都是整整齐齐的新鲜肉菜。
大清早的,菜叶上有的还带有露水呢!
一见小六子出来,刚子便招呼道:
“来啦?今儿个怎么是你们在?”
小六子一边上前去帮忙搬菜,一边回答道:
“昨儿个店里休息,婶子们都放假回去了,今天早饭后才会回来。这不,我就正好过来了。师父她正在厨房里做饭呢!”
刚子便笑:
“哎呀,那你们今天早上可就是有口福啦,竟是冬儿起来给你们做早饭吃?”
“可不是?”小六子也不见外,亲热得很呢,“蒸包子吃,味道可好了。刚子兄弟你要不进来坐坐,待会儿一起吃点儿?”
夏冬儿那边都还没做好呢,小六子就已经夸起味道来了。
可见是真的对师父很有信
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