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快地退开，将发挥场地留给了其他人。
于是，她开始去准备其他糕点需要的材料，只偶尔过来一趟，检查大家做的成品合不合格就行了。
年轻人的精力还挺旺盛，加上人多，分下来还真没谁被累到的，还觉得挺有意思，感觉今晚的元宵，他们也有参与了。
就连夏明，都过去站在小板凳上，再由力气大的小六子托着一起滚了滚元宵。
其他人知道实际上是小六子在使劲儿，夏明这小朋友只是站在那儿当吉祥物而已。
但小朋友自己并不知道呀！
夏明眼睛都是亮晶晶的，从小板凳上来时小胸脯挺起，可带劲儿了呢。
摇好的元宵一个个圆圆胖胖，但到近前一看，就会发现表面上是略有些粗糙的，并不像是汤圆那样光滑，毕竟是借着摇晃碰撞让糯米粉自己黏上去的嘛。
这些元宵，按照口味摆好后，拿湿布盖好，等到晚上就能直接下锅煮了。
在他们兴致勃勃地滚元宵的时候，夏冬儿已经在厨房里做起了水晶脍。
这名字听着十分雅致，但实际上就是用猪皮做出来的而已，换个说法，那就是古法猪皮冻。
因为成品晶莹剔透，便如水晶一般，所以称之为水晶脍也是十分形象的。
猪皮已经提前处理好了，放入冷水煮软后捞出来，刮掉里面的油脂，用温水洗过后切成细丝加入料包慢火细煮。
这是在滚元宵之前就已经完成了的步骤。
等到夏冬儿再来厨房时，正好锅里的汤汁已经变得浓稠。
她加了些许盐进去，将里面切成丝的猪皮捞了出来，又将料包捞出不要。
这一下，锅里就只剩下煨出来的汤汁了。
粘稠的汤汁跟清汤是不一样的。
夏冬儿将盛出来的汤放到一边，待会儿会直接端出去，借着外面的寒冬低温冻起来。
浓稠的汤汁会被低温冻得凝固成型，这就算是好了。
等到要吃的时候，直接切成片或块，加上香醋酱油等调味料就可。
别看这水晶脍听着就是猪皮里的油分熬出来的东西，可不管是外观还是味道，都完全不会让人觉得油腻。
外形上，水晶脍的模样不愧其名，晶莹漂亮，根据料包的多少，颜色都可以做成不同的深浅。
和那不起眼的猪皮完全不同。
要是不知道这是用什么做出来的，看见水晶脍的模样，都不会让人想到这道菜会跟猪皮有什么关系。
吃起来也清爽可口，全然没有猪油的肥腻感。
这就是烹饪的奇妙之处了。
同样的食材，做成不同的菜肴，味道不一样，外表不一样，就连口感也不同了。
就跟变魔法似的。
夏冬儿将数份汤汁分次端出去冻着，又去看了看那边被其他人滚出来的元宵，确认没有问题后，便不管他们了，返回厨房继续做其他东西。
水晶脍做好之后，夏冬儿就开始做枣糕了。
今儿的枣糕，她准备做两种。
一种可以说是红枣发糕或是红枣蛋糕的类型。
绵软可口，十分好吃。
夏冬儿记得小时候跟着老头子去一个小村子，在一个老婆婆家吃过，那红枣的核儿都没有去干净，一口咬下去，将她那时候正好快要掉了的门牙都直接磕掉了，叫她掉了好些眼泪。
可这也没耽误她把剩下的红枣糕都吃得干干净净。
最后，老头子是直接买了一大筐当地的红枣回去，又给她做了新的枣糕。
味道一样好吃，摆盘还挺漂亮。
但是，跟那个婆婆家的味道还是不同的。
夏冬儿那时候还小，好奇地问过。
老头子眯着眼睛，好一会儿才说，每一个人都有自己的特色
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