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煮好的面条捞出来后，要先过一遍冷水，这就叫“冷汤”了，算是“初二的面”的一个特色。
过了冷水的面条不那么容易粘在一起，吃起来根根分明，口感顺滑。
将其分开后按量装到不同的面碗里面，再浇上先一步做好的西红柿鸡蛋卤子，这碗属于初二一早的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。
面才刚一做好，厨房门口就已经探进来两个脑袋。
正是被味道香醒了的贺春秋跟夏明两个。
西红柿炒鸡蛋的味道太好闻了，而且也太好引出口水了。
如今这厨房又没有什么隔音、隔味道的功能，但凡是做点儿什么味道大的，保管院子里都能闻得见。
睡到床上，就闻到了那属于西红柿炒蛋的酸爽味道。
便是做梦的时候，嘴里都在使劲儿地咽口水呢，这还叫人怎么睡得下去？
翻个身就立马从床上起来了，连洗漱的时候，都感觉肚子里在开演唱会呢！
急匆匆洗漱完，就连忙到厨房这边排排站了。
一瞧见那俩脑袋，夏冬儿就忍不住一笑，放下浇卤子的勺子，冲着那边招了招手：
“正准备叫你们去呢，起了就好。别在那儿守着了，快些过来端面，这会儿吃口感正正好。”
吃饭这种事情，他们家这几人是从来不用人催的，完全能够一人颁发一个“干饭人标兵”的奖章了。
夏冬儿一招呼，贺春秋跟夏明就连忙跑了过来，各自端着碗就往饭厅去了。
夏明人小，两只小爪爪只够捧着他自个儿那一碗。
也是小家伙从小就爱帮着姐姐做事，加上如今身子骨养好了又长了个儿，走路也逐渐稳当起来了，否则这面碗可由不得他来给自己端出去的。
贺春秋当然不止于端不动面碗，除了自己那一碗，连同夏冬儿的那一份也一起端出去了。
如今这天气可不是夏天，加上这打卤面本就已经快速地过了一遍凉水了，冷得会比较快，自然是要赶紧吃的。
过了凉水的面条也不怕烫到嘴巴和肠胃了，加上热腾腾的卤子，温度就刚好合适。
三人刚从厨房出来，就立马坐到了餐桌边，一人一个面碗，一人一双筷子，飞快地将碗里的面条给拌匀了开吃。
西红柿炒蛋这道菜，在国人的餐桌上，是有种很特殊的地位的。
因为炒起来简单利落。
厨艺好的人，做出来口味上佳，火候恰到好处，叫人欲罢不能。
厨艺一般的人，或许做不到那么完美，可只要多练习几次，也能做得像模像样，至少不会太难吃，从卖相到味道都是拿得出手的。
可以称得上是一道入门级的美味了。
而且从用料上也很朴实无华，不管是西红柿还是鸡蛋，都不算太贵价奢侈的食材。
偏偏味道是极好的，不比某些肉菜的味道差，还老少皆宜。
稍微加一点点糖提鲜加甜，配上西红柿的酸甜口感，也是十分美妙。
此时做成卤子浇在面条上，当然也差不了。
光是颜色就十分鲜亮好看了。
红色的西红柿加上金灿灿的鸡蛋，配上米白色的面条，搅拌在一起，就成了绝佳的色彩组合。
几筷子拌匀后，好像每一根面条上就已经包裹上了爽滑的西红柿汤汁，还没入口，就能闻到那微微酸甜的滋味儿，嘴里便口水泛滥起来。
贺春秋几乎是迫不及待地就呼噜噜一口面条嗦进了嘴里。
包裹了汤汁的面条十分顺滑，这种顺畅的口感，简直就是嗦面人的快乐，一口就能将一筷子面条吸到底不断的。
入口后，首先感受到的就是西红柿的那种酸味。
不会叫人牙齿发软，细细品味，甚至还会有一点点的回甘。
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