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穿越田园美食人家

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第423章 西红柿鸡蛋打卤面(1/4)
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    大年初一便是在这热闹的唱戏声和大家对小零食的夸奖声中过去的。

    到了初二,便是各家媳妇儿回娘家的时候了。

    夏家没有直系长辈在,本该去的外家也因为关系彻底断开不用去拜访了。

    对于夏冬儿他们几个小年轻来说,倒是难得清闲。

    都说初一的饺子初二的面。

    一大早,夏冬儿就起了床,去厨房准备今儿个的早饭了。

    隔壁院子里的杨婶子起得比夏冬儿还早呢。

    见她出来,连忙笑着招呼道:

    “冬儿,中午别做饭啊,到婶子家来吃!你要是不肯来,那就是嫌弃婶子的厨艺了。也不用你帮忙,婶子我这段时间进步还不小呢,也让你尝尝我的手艺。”

    夏冬儿听得出杨婶子是真心相邀的。

    况且今天他们家三个的确也不用去其他地方拜年,而杨大叔是贺春秋的师父,她跟夏明也的确把杨大叔和杨婶子当亲人看待的,就差没正式摆席面认个亲了。

    去杨家拜访,却也是说得过去的,并不用在这上面客气。

    于是她便爽快地答应了下来,又问道:

    “婶子今天怎么这么早就起来了?昨儿个晚上没歇息好吗?”

    “哪儿呢!”杨婶子笑得更明显了,一听那声音都知道她现在心情是很好的,“这不是你姐他们今天要回来吗?还有我那外孙女跟刚出生不久的小外孙呢!我可不得早点儿起来做准备?还好之前请了你帮忙做了不少吃的,零嘴儿之类的不用***心。”

    杨家夫妻俩就只有一个闺女,出嫁前就是备受夫妻俩宠爱的。

    这姑娘脾气却很好,没有被宠得骄纵不堪。

    丈夫是家里人熟悉的,出嫁后日子也过得不错,婆家是个体面人,没有闹出什么虐待媳妇儿的事情,还对杨家这姑娘十分体贴,重话都不曾说过一句的。

    新婚夫妻俩感情甜蜜得很,成婚没几年就生了个闺女。

    婆家没说过什么,对孙女也是宠上了天的。

    前不久小夫妻俩又生了个儿子,杨婶子他们那些天正好事情多太忙,只托人送了些礼物,自己匆匆去看了一次,就没时间多留了。

    今天闺女女婿带着孩子一起回来,杨婶子能不开心吗?

    两人只闲聊了几句,杨婶子就连忙回厨房去准备了。

    夏冬儿便也收拾好了来到后厨。

    今天早上的面条,她是准备做西红柿鸡蛋臊子的。

    本来是要加夹肉的打卤面或者杂酱面。

    但这两天荤食吃得不少,补充油分太多,再这么吃下去,胃口都要被影响了。

    中午还要去杨家吃饭。

    接待闺女一家,杨婶子绝对会弄出一大桌子大菜的,肯定少不了肉。

    所以呢,早上还是吃点儿别的比较好。

    夏冬儿这才选了开胃的西红柿鸡蛋。

    红彤彤的西红柿切成块,跟鸡蛋一起炒好。

    家里三人都没什么忌口的,炒的时候便加了蒜末,这样味道能更香一些。

    等到锅里的西红柿被炒得软下来,看上去已经有些沙沙的质感时,便加入少许水,和一点点酱油跟盐。

    之后再继续煮,等到红艳艳的西红柿汁被煮进汤汁里,锅里的那点儿汤底变浓以后,勾上淀粉让汤汁变得愈发浓稠,烧开后这吃面用的“臊子”便已经做好了。

    前后都花不了多少时间,非常简单方便。

    做好了的卤子盛出来装进碗里,等之后吃面时再用。

    接着就是煮面了。

    这会儿可没有机器生产的批量干挂面,用的自然是自家用面粉活出来后拉开的手擀面。

    锅里水一开,面条就能下锅了。

    煮的时间也不长,比起干面更快熟一些。

  
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