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糖霜花生最重要的，当然就是挂在花生米外面的那层薄薄的白色糖霜啦。
看着像是糖粉直接黏上去的，其实可不是这么简单，还得炒糖呢，就跟做红烧肉似的，只不过一个是为了炒糖色，一个却是为了挂糖汁儿。
夏冬儿在锅里加了糖和水，正好这会儿灶台里的火并不大，刚刚适合。
锅里的糖便在这样的中小火下，慢慢地被熬煮成了糖浆。
到这一步还不能停，继续熬煮。
等到锅里的糖浆中冒出了许多白色的大泡泡，糖浆本身也变得粘稠了以后，再将灶台里的火苗弄得更小一些。
这时候，就可以倒进去之前烘好的花生米啦。
烧红烧肉炒糖色，就还得更进一步。
然而，做糖霜花生的话，可不能等到糖浆变成金黄色，否则后面炒出来的糖霜花生的那层糖衣，就成不了雪白雪白的颜色啦！
自然也就与“霜”字相差甚远了。
花生米一入锅，赶紧拿上铲子快速翻炒，免得粘成了一团不好分开。
翻炒中，粘稠的糖浆便这么挂在了花生米的外皮儿上，渐渐成了白色的糖霜。
看锅里的花生状态已经到位了，夏冬儿赶紧端着锅，搬离了还烧着火的灶台。
如今这种土灶用的炒锅可不是那种袖珍小平锅，不仅容量大块头大，重量还不轻呢！
一般小姑娘，那都得是两只手上去端，还会觉得累人的。
好在夏冬儿这力气算是无敌了，又是常年在厨房里锻炼出来的，便是没有天生巨力，她以前就靠着常年拿刀端锅，练出了不小的臂力了。
如今这样更是锦上添花。
单手端锅，一点儿难度也没有。
迅速将锅里炒好了的花生倒出来，放到一边摊平晾凉。
夏天有夏天的好，冬天也有冬天的方便。
虽然做面点时，冬天这低气温，发酵实在是太慢。
但只要涉及这种需要晾凉晾干的时候，可就真是比夏天要快捷多了。
刚炒好的糖霜花生，看上去颜色并不是那么白。
可等到完全放凉以后，外层的糖浆彻底凉透凝结了，就会变成一层白色的糖霜啦！
而且，里面的花生也会变得松脆起来，
之后再拿罐子密封起来，就能存放着好些天不变质。
“好了？”贺春秋见夏冬儿已经停了下来，就从灶台后走出来，低头去看那边的花生。
“还得放放，这可跟菜不同，不是趁热吃才好，就是要等到放凉了才够脆呢！”夏冬儿笑着说道，“走啦，把杨婶子他们的那一份给他们送过去。”
夏冬儿按照比之前竹篮子里的花生还要多的分量，一样装了些。
盐水煮花生还特意装了个罐子，里面倒上了煮花生的盐水，让花生继续在里面泡着。
这么多东西，不同味道需要分开放，夏冬儿一个人当然不太方便拿，叫上贺春秋一起是自然的。
要是之前，一想到要去杨婶子家，贺春秋心里又该乱了。
可如今他已经从二十几年的母胎单身，变成了一个拥有女朋友的有妇之夫！
贺春秋感觉天都亮了，草也绿了，风都更柔和了，哪还会怕杨婶子跟杨叔的催婚大军呀。
嘿嘿。
有本事就说呀，说了之后，他和夏冬儿才好光明正大地说出来他们现在的关系嘛！
刚这么一想，贺春秋又觉不对。
哎呀，这个时候，可不兴什么谈恋爱。
这是一个真的“一切不以结婚为目的的谈恋爱都是耍流氓”的时代！
真要说他在跟夏冬儿耍朋友，杨大叔这个师父非得揍死他不可。
现在的年轻男女，要么就是定亲，要么就是直接成亲，谈恋爱？
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