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，他居然又想吃东西了。
夏冬儿可不是光做不练的假把式，嘴上一边说着，手上就一边把准备做炸花生的花生米简单地过了水。
这个倒是不用泡水了。
就这么稍微洗洗，再晾干水分就好了。
这样再去炸出来，表面的皮才不容易发黑，做出来的成品更加油亮好看。
美食美食，不仅得吃起来美，看起来美当然更好啦。
要不怎么还有“色香味俱全”的说法呢？
冷锅下油，晾好的花生米放进去铺开，然后才将灶火升起来。
可不用太大火，那容易焦糊。
就中小火程度便差不多啦，这么慢慢地炸着，锅里的花生米当然不能一直放着不管，得不停地拿着铲子翻动。
这样一来，能让锅里的花生米都能均匀受热，还能让油分充分地包裹在每一粒花生米上。
渐渐的，便有油香混合着花生炒熟的香气散发出来，锅里也逐渐发出了噼里啪啦的响声。
夏冬儿一直关注着锅里的动静，等到这时候，再稍做翻炒，就直接离灶。
可不能再多等，否则好些花生的外皮就要变糊啦！
就是这种程度刚刚好，油的余温还能再让花生进一步脆熟一些，等到正式吃的时候，口感就恰到好处了。
趁着还是热的时候，稍微只来很少的一点点白酒撒上去搅拌均匀。
可别觉得白酒喝着辣嘴巴，闻着臭。
可这酒分用作烹饪的食材，可就有了不一样的香呢！
一些生鲜，还会特意用酒去腥味。
而这花生米里少来一两点，不仅香味好，还能让花生米酥脆的时间更长，不那么容易就受潮湿哒哒的不好吃。