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年了，才想起了这一茬，准备做些小零食，自己家几个都是吃货，能吃。
后面过年串门，也能给别家的小孩儿抓一把。
糕点之类的自然少不了，但如今还有几天的时间，不用这么早做。
倒是虾片，可以提前少做一点儿尝尝看，喜欢的话当天再多做些。
毕竟这东西也不能放太久，特别是如今天气潮冷，放久了那虾片就不如刚出锅时好吃了。
一听夏冬儿要做新鲜小零嘴儿，贺春秋跟写完了两篇大字的夏明就也跟着驻守到厨房里来了。
正好大冬天厨房里暖和，出去也没什么可做的，夏冬儿便任由他们守在这儿了，只偶尔给两人派发一些小任务，就当是让他们也参与进来。
不管是贺春秋还是夏明，都没有拒绝，反而还挺感兴趣，一个比一个积极，就差没把她这“主厨”的位置也给取代了。
作为被帮到了的主角，夏冬儿还是很乐意他们这么积极的，自然是让他们更多地参与进来啦！
虾仁是提前买了冻好了的。
虽说没有冰箱，但如今的冬天，外头就是一个天然大冰箱。
将需要冻起来的东西在外边放一夜，保管第二天就是邦邦硬的一大坨了，天然环保不用电。
就是放的时候得小心一些，周围多做点儿布置，可别让外头可能路过的小动物给叼走了。
那不然第二天出来，捡到的不是冻硬了的食材，而是一片空白。
甘泉镇这边河产还是有的，但量比较少。
不过今年已经有村子开始圈河塘准备自己来养了，也算是人工饲养的一大步。
这还是因为四季酒楼这边需要的量刺激了他们的赚钱欲。
有需求，就有市场嘛！
只要能赚钱，辛苦一些又有什么呢？
而且不只是四季酒楼，镇上其他店里也用得上。
只是以前大家很少采用偏门的食材，来来去去都是那点儿菜，偶尔需要量也不多，从外面运来就够了。
所以，杨婶子当初带夏冬儿他们去吃那螃蟹，才会这么贵，又是镇上独一份儿的。
等到四季酒楼突然杀出来，好些新鲜的菜式开始进入大家的视野，其他饭店也开始革新。
不仅手艺和菜式开始变化，对食材的要求自然也不同了。
需求量一下子增大，周围的村户当然也就看到了赚钱的希望，不用人提，自己就会开始琢磨了。
夏冬儿对此非常高兴。
村民们赚钱，她也能得便利，这可是一件好事儿！
但如今才刚开始不久，自然还不见效果。
夏冬儿平常用的，以前是李家那边的管家帮忙联系，后来跟李小福这个大商人合作以后，货源就稳定了不少，不再找别的中间人了。
这回带回村里来的东西，大多也是因为李小福那边才采购到的。
外头卖的半成品的虾片里究竟有没有虾，不知道。
但夏冬儿这自制的虾片，却是真的有虾的。
这虾仁可是她托了李小福选了好几家供应商，才决定好的品种。
比起甘泉镇集市上在河里捞起来的小虾米，这种虾仁品质要高得多，个头都是差不多大的。
去了外壳，光是里面的虾仁，都个个有手指长呢。
既然有心准备做虾片，这虾仁当然是提前解冻好了的。
让两个“帮厨”将虾仁洗干净控干水，夏冬儿取出了杨大叔做的半自动绞肉机，将虾仁放了进去。
只需要摇动把手，里面的刀片就能将食材搅碎。
时间越长，颗粒越小，直到绞烂成泥都行。
这活儿不费力气，就是需要耐心慢慢来。
毕竟这里没有什么通电的破壁机，还是得人工上。
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