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这一罐子泡出来的臭豆腐,没有扛过太久,就被大家吃光了。
第二罐子臭豆腐也已经在制作过程中。
瞧着大家对“臭”的承受力已经直线上升,夏冬儿心里念叨着,或许等到春笋出来时,可以试着做一批酸笋,到时候煮螺蛳粉吃?
酸笋这玩意儿,在有的人眼里可是比臭豆腐威力还大的。
不过也还好,要是真吃不惯,不加酸笋也能吃螺蛳粉。
大概有的人会说酸笋才是螺蛳粉的灵魂,不加这个还不如不吃。
夏冬儿却不这么想。
美食存在的意义不就是让人觉得愉快、享受吗?
没道理非得逼着人吃他们不爱的东西。
只要能够得到食客的真心喜爱,那就算是这道美食拥有了它独特的灵魂了,怎么能因为一部分人的喜好,就死板地定义某种食物的灵魂是什么呢?
夏冬儿本人就是从事厨艺一道的,却从不在这上面觉得约束。
连她的师父,年纪一大把,也从没有过这样老古板的思想。
如果真的一成不变,现有的很多美食当初都不会诞生了。
烹饪不就是把不同的食材增增减减做加减法吗?
灵机一动减去什么,或是加上什么,便有了不同的风味。
所以,火锅可以有香辣的红锅,但也能够包容白锅的鲜美。
豆花儿可以有加辣加大头菜的咸党,但加糖水加糖桂花的甜党同样也不是异端。
螺蛳粉爱吃正宗的那就加上臭臭的酸笋,感受这臭美臭美的酸爽。
可是在吃不了酸笋的臭,那也当然可以不加,嘴巴和肠胃都是自个儿的,凭什么让别人来制裁呢?
只要不是故意浪费她做出来的食物,糟蹋粮食消耗资源,夏冬儿从不觉得自己做的菜还需要什么固有的规矩的。
朴素直接的下里巴人是她的食客,矜持讲究的贵人同样是她的贵客。
这些,都是美食的包容,它能够给所有向往的人一段难得的经历,一个美味的回忆,这就够了。
在对螺蛳粉的惦记中,冬天来的愈发汹涌啦。
镇外的小河已经不像夏天那样迅疾,一些分出来的小溪甚至已经开始结冰了。
河里的鱼也变得少了。
一出门,就能感觉到寒风带着冰渣子吹在脸上,冷扎扎得疼。
于是,大家伙儿都裹上了厚实的棉袄,跟洋葱似的,一层一层将自己的身体包裹在最里面,加上围巾等配件,真是恨不得把眼睛都一起裹进去了才好。Z.br>
等到进了室内,才感觉又重新活了过来,直感叹暖气的好。
人们穿上了厚厚的衣服,植物却是脱去了旧装。
在秋季里染黄的叶子,被冬季的风一个劲儿地带走了。
有的飘落到居民的院子里,成了一幅意境优美的画儿。
有的落到了树下,与下方孕育着树木的土壤相亲相爱,又以另一种形式和大树回归到一起,等待来年春天的新生。
小孩子们变成了一个个圆滚滚的小团子,好像身体里的火力无限,并不像大人那样怕冷似的。
便是这样凉飕飕的冬天,他们也不想宅在家里,跟感觉不到冷一般,咋咋呼呼地冲到了外面,和小伙伴们一起在大街小巷中嘻嘻哈哈地玩笑打闹着。
路边坚韧生长的野草是他们眼中新奇的玩具。
飘飘落下的叶子,也是他们小盒子里的收藏之一。
连随便看到的一颗小石子儿,都能叫一群小家伙睁大眼睛张大嘴,围在一起嘀嘀咕咕地讨论大半天。
在这些小孩儿眼中,仿佛整个世界都是美妙的宝藏,不管什么东西,都能叫他们大呼小叫,如同打开了新世界的大门。
大人们也不破坏他们的新鲜
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