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办法了。
一种是放着慢慢发酵，这个要花费的时间太多，中间还容易变味儿，夏冬儿便选了另一种简单的风味。
野苋菜是刚子他们特意送过来的，是一种野地里常见的植物，但农家也有采摘过来使用的。
知道夏冬儿对这些感兴趣，之前送菜的时候就特意找了些过来。
这会儿可不就是用上了吗？
夏冬儿将那些新鲜的野苋菜整理出来，去掉了叶子，单独留下茎秆，切成小段儿，洗干净后放到锅底加入干净的水将其没过。
之后就要盖上盖子，放在外面晒一天一夜了。
那是大热天里气温足够，像现在的冬日里头，一天一夜都不行。
好在后院儿里还有红薯干作坊呢，里头的温度可不低，放在那边刚刚好。
东西放好以后，这一步就算是结束了。
之后就得等这锅里的野苋菜发酵好，做出能用的母液以后，才能将新鲜的老豆腐变成臭臭的味道，却不是放坏了不能吃的样子。
这一下午，还真就是没闲着。
做好了年糕做好了“方便面饼”，连臭豆腐的母液都还是培育上了。
这眼看着食客们也该上门吃晚饭了，夏冬儿才收了手，回到了厨房的灶台前。
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作者有话说：
ps：城区断电，一直等到今晚都没来，本来终于等不住要睡了，刚躺上床……灯亮了。得，赶紧起床码字……