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“臭豆腐？”小六子他们一听，就对着贺春秋露出了一个诧异的神情，“好好的豆腐不吃，干嘛要吃臭的呢？”
哪怕他们没有明说，贺春秋都能看得出他们此时眼睛里写着的“你是不是脑壳有问题”的意思。
但贺春秋也没解释，心里甚至还有一点点小骄傲——臭豆腐的魅力，你们不懂！
小六子他们不知道，夏冬儿却是知道的呀。
她本来也没想过这一出，可叫贺春秋这么一提，还真有些馋了。
要说营养，这一类的小零食还真不怎么样，可能够在街边摊里长久不衰，就证明它的确魅力非凡。
爱的很爱，当然啦，恨的也很恨。
就看能不能习惯那股子味道了。
“等我把年糕做了，就想法子试试……”夏冬儿回想了一下臭豆腐炸出来的味儿，也有些怀念，“你们可以明后天先去买些豆腐回来，厨房里的还要做菜，不够用。”
镇上是有专门卖豆腐的地方的，手艺还很不错。
用料实在，口感极好。
怎么也不算是糟蹋食谱。
夏冬儿也没想过任何东西都必定要亲力亲为，这豆腐一直是在镇上那家豆腐铺子上订货的。
一开始订货的量还比较小，到现在，四季酒楼已经是那豆腐铺子上的大客户了。
“好嘞！这事儿咱们记住了！”
虽然不知道为什么新鲜的豆腐不行，买回来还要弄成臭了的豆腐。
但大家伙儿对掌柜的那手艺都有种迷之信任，一听她都这样说了，便也跟着期待起来。
豆腐的事儿放到一边，现在要做的却是年糕。
夏冬儿拿了容器，将粘米粉和糯米粉、澄粉等依次用面粉筛过筛一遍放进去，将几种不同的粉末搅拌均匀，然后加入牛奶，再加入黄油和白糖。
材料放好以后，夏冬儿找出了蛋抽，继续搅拌起来。
彻底搅拌均匀变成米粉状态以后，做好封存，留出少许通气孔，便能上锅蒸了。
蒸熟后的团子拿出来，趁着热，开始揉面敲打。
这一步，关系到做出来的年糕是否软糯筋道。
要想最后的年糕好吃，这会儿可要费上不少劲儿去捶打。
有的人家专门做这个的，家里还会有大一些的锤头和石钵，特意用来打年糕的。
等到上劲以后的面团可以慢慢拉扯出透明不易破的薄膜，就算是差不多了。
做好的团子开始整形，搓成一个个长条状物体，表面光滑漂亮，这就可以了，在一边放凉以后会慢慢变硬。
要是做得多，为了后面方便取用，可以这会儿就提前切成片密封起来冷存。
这样每次需要用到多少，就拿出多少，不用一次又一次重复制作。
夏冬儿今个儿做的不多，也就是先做出来尝尝味道，便没有弄太大的分量。
现在这些，估摸着吃上几次就没了。
连店里上新都不够呢！
夏冬儿这会儿做的步骤已经是缩略过的了，不算完整的手打年糕。
但好在方便容易，不用那么多的程序和道具，做出来的年糕其实也不差。
大家伙儿也跟着看热闹。
特别是捶打年糕时，“砰砰砰”地瞧着好像挺有意思。
小六子自己力气就挺大的，见此还特意说道：
“师父，下回要是还做这个，我来打呀！我力气大着呢，不用也是浪费。”
关小志不甘落后，连忙也道：
“师父，我也可以的！”
打年糕虽然得费些力气，需要不停坚持，可也没有到必须有天生巨力才可以，关小志个头比同龄人都要高出一些，身材板儿还挺结实的，自认可以做到。
夏冬儿谁都没叫，笑了
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