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“没什么，正说起关奶奶家的小食摊子呢！”小六子笑道，“等过些天，这几个小子还想去照顾一下生意的。”
夏冬儿在空着的位置上坐下，听见后笑了笑：
“这倒也不错，只是关奶奶家生意可好了，照顾倒是谈不上，去吃好吃的却是真的。”
其他几人一听，更是多了几分兴趣。
掌柜的都说好吃了，那肯定差不了。
当然了，现下的重点，还是得放在桌上的这些饺子上啊。
这会儿夏冬儿也来了，大家伙儿便不再客气，纷纷拿起了筷子开始吃晚饭。
最先尝的，当然就是夏冬儿才刚端出来的那一小篓炸饺子了。
炸得金黄的饺子皮上还能看见一些小小的圆点点，冒起来呈小泡似的模样。
筷子轻轻夹在上面，稳稳地移到面前来，都怕太过用力，会一个不小心就把这皮儿给夹破了。
稍微等了等，不怕烫了以后，一口咬下。
外层的饺子皮儿和水煮出来的截然不同，极度酥脆，一个不注意，掉下来的酥皮渣渣都要落在桌上了。
牙齿仿佛都没来得及使力，这一层饺子皮儿便已经被咬破，紧接着就接触到了里面的馅料。
比起外层，内层的馅儿更加软更加热乎，甚至还有几分滚烫。
当前面的门牙才刚咬下那包在里面的饺子馅儿时，却感觉到一股发烫的汤汁从里面流了出来。
不是那种只沾着馅料味道的饺子汤而已，而是一种更加浓郁的鲜味儿，味道竟不比肉馅本身差！
有那馋嘴的，甚至顾不得烫了，就这么对着咬破的饺子皮儿的缺口，“呲溜”一下将里面流淌出来的汤汁都给吸到了嘴里。
太好喝了！
浓香却不油腻，既有汤底的鲜，又有饺子馅儿的咸，还有一种独特的油脂香气。
却不知这“汤”是什么时候放进去的，怎么之前没有沾湿了饺子皮儿呢？
反正，这饺子下油锅之前，看上去外表都是差不多的，也没见掌柜的放了什么汤汁注入进去呀。
这却是夏冬儿借由“灌汤包”弄出来的“灌汤饺子”了。
熬炖出来的高汤底做成了猪肉冻的模样，看上去便如稍微浑浊一点点的果冻，透明q弹。
用刀分割成小块儿小块儿的模样，一个个不及指甲盖大小。
包饺子时加一些在饺子馅儿里，冷得时候自然已经是那种果冻状的形态，但一加热，就会融化成汤汁。
一口咬下去，便能够感觉到那汤底的鲜香了。
现在看来，做得还挺成功的。
编织的小竹篓里垫了些吸油的纸，上面放着的都是刚出油锅的炸饺子，颜色金灿灿的，没有一个碎掉，十分好看。
就连这味道都很好吃。
本来大家只是想着先尝一个的，可这第一个进了肚子，就没能管得住手了，很快开始朝着第二个、第三个进发。
他们人多，这饺子数量再多分几次也就没了。
只留下了小竹篓底部一张薄薄的油纸。
难得的是，上面竟然也没有沾上太多的油分，想来这炸饺子的控油程度也是做得挺好的。
炸饺子好吃，其他的肯定也很棒啊！
短短的时间就瓜分完毕，大家也不遗憾。
吃得快是应该的嘛，炸得东西，就要这刚出锅的时间才好吃呢。
放得久了，外面那一层被热油炸出来的酥皮就该回潮了，口感上就会大打折扣。
所以呢，他们抢吃的，绝对不是因为太馋，而是因为不辜负掌柜的这番手艺啊！
下一刻，大家就将筷子伸向了蒸饺。
同样是没有汤汁的饺子，这蒸饺和蘸水饺子却又不同。
前者的颜色是带着点儿米黄
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