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人:……
小六子你是在挑衅我们是吧?!
我们也是有追求的!
我们可不是专门来洗菜的!
我们……我们为了那年礼也要争当优秀员工的啊。
光洗菜可不行,至少……至少也能去前头传菜吧?
“好了,别的就暂时不跟你们多说了,我们一个一个来,别爬还没学会就想着先飞,”夏冬儿让他们把俩盘子收拾了,自己则开始着手准备今晚的土豆宴来,“时间不早了,我这边也该忙活起来了。你们去外头看看,客人是不是走得差不多了?”
原本看热闹的伙计们纷纷退了出去。
果然,外头的客人这么一会儿也吃得差不多了,正好结账走人。
他们出来正好收拾桌椅餐盘,端进去叫吴大娘他们抓紧时间清洗。
夏冬儿这边用不着吴大娘她们几人帮忙,就小六子和关小志两个徒弟,便能暂时充当帮工了。
正式上灶还不行,但递一递东西什么的,还是没问题的。
正好,夏冬儿还能边做吃的,边给他们讲解一下,这一步为什么要这样处理,这一步需要注意什么技巧,怎么让味道融合得更完美,怎么去提升食材本身的口感……
一边说着,一边也没耽搁了夏冬儿的动作。
新手需要全神贯注去做单独一件事,稍微一打岔,可能就这边也忘了,那边也没做好。
可对于夏冬儿来说,一心多用已经是习以为常了。
以前做私厨时,旺季太忙,她甚至挑战过同时做几道菜,最后依旧完美收官。
如今不过是在正常做菜的同时加一个解说而已,实在不算什么难度了。
小六子和关小志听得十分入神,看着锅灶的眼神发亮,带着一种难以掩藏的期待和憧憬。
真希望他们也能早些站在灶台前,像师父一样做出好吃的食物。
这愿望显然短时间内是完成不了的。
他们现在还是个刚刚起步的小学徒呢。
“才刚开始的时候,专心做好一道菜就够了,做完一个再去做另一个,别混到一起,”夏冬儿接着道,“到后面熟悉起来,就可以尝试同时备菜,利用各个间隙穿插不同菜式。这样既不会耽误了用餐时间,每一道菜出锅的火候也正好合适。”
说着,她就已经这么干了。
洗好的土豆被她分成了不同的用途,处理成了不一样的状态,显然就是为了不同菜肴准备的。
就连切丝,都分作了粗细不同的几种类型。
炒土豆丝肯定是其中一种,那另外的又是用来干什么的?
吃货们暗自揣测着。