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别的不说，瞧着一个小丫头跟一个大块头还有个比她高的小子“上课”，也挺有意思啊！
不说摊主他们一家了，旁边本来只打算买几样菜就走的，这会儿也忍不住停了脚步，多听了一耳朵。
就这么一会儿的时间，方才在前一个摊主那儿买了大白菜的，也都跟了上来，一起来“听课”了。
夏冬儿或许是注意到了，或许是没注意。
但也无所谓。
这些东西本来就不是什么秘密，灌鸡汤跟谁都能说几句，有什么好隐瞒的？
而怎么选菜……
一般家里务农的菜农，要让他们规规矩矩给你总结一套理论，或许他们张嘴半天，也说不出几个字来。
可是，人家实际本事根本不差，上手就能直接挑出最好的来。
有的甚至都不用触碰，一眼看去就能知道怎么选。
这是已经记忆在身体内部的技巧，用不着言语，就成了一种自然而然的习惯。
除了这些菜农，经常买菜的主妇们其实也大多会挑菜。
他们是天生就会吗？
不是。
一开始或许也不知道，甚至就跟小六子一样，随便看哪一个顺眼就挑哪个。
但常年这么买下来，哪一次买的菜做出来更好吃更爽口，哪一次买回来只是看着漂亮，切开全是烂的，她们心里可明白得很。
为了家里人吃得好，也为了这花出去的每一枚铜钱都不被浪费，下一次买菜时，就一定会记住上一次的经验教训。
这样一来，常买的那些食材，她们同样也能知道该怎么挑选辨认了。
她们这就是熟能生巧了，完全是用大量的经验堆积起来的成果。
所以，有时候实践也是非常重要的。
要不夏冬儿怎么会特意把俩徒弟带出门来，特意到菜摊上挑选食材，让他们亲自接触这些场面呢？
只是说话的话，在店里坐着也行啊！
“那白萝卜能咋吃啊？”有买菜的忍不住问道，“方才夏掌柜你可还特意说起过大白菜的做法，可不能漏了这萝卜哦！”
都是镇上的人，大家关系也不错，对四季酒楼和夏冬儿这个手艺和名声都很好的掌柜兼主厨，大家都很喜欢，说起话来也非常亲近。
夏冬儿果真也没拒绝，随口便说了起来：
“要说这萝卜，吃法当然也很多。
都说冬吃萝卜夏吃姜，不仅是说吃萝卜好养生，其实也有时节的原因，有说十月的萝卜赛人参，这霜降后的萝卜是最好吃的。
回去直接洗干净了切丝儿，把多余的水分去了，加上盐、香油还有其他调料，放在小盆儿里腌渍一夜，第二天一早用来下粥，就是一道爽口的小菜。
具体怎么用配料，根据自家的喜好来。
偏甜的，偏辣的，偏酸的，都成。
简单又方便，吃起来口口脆，还润口，价格也便宜。
一根萝卜切成细丝儿，得有一小盆了。
不吃凉的，最常见的自然就是炖汤。
用骨头，用鸡汤都可以，炖出来的萝卜软软烂烂，切片切块都好，看情况来。
浸透了汤汁的油分，吃起来一点儿不腻。
要说炖肉的话，当然是牛肉最搭配了，不过这个牛肉的处理要复杂些，掌控好火候，去掉牛肉的腥味，吃起来保管下饭。
除了做菜，还能做饼。
萝卜切丝，还可以加上火腿粒或者鸡蛋丝，还能根据自己的喜好加上别的食材，胡萝卜粒啊，腊肉丁啊、香肠丁啊……都行，怎么好吃怎么来。
像摊主这边卖的木耳也很不错啊，切了丁也能一起加进去炒成馅儿，鲜味十足。
炕出来的饼子巴掌大一个，颜色金黄金黄，一口咬下去，外皮酥软，内馅儿
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