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新夏朝对食材的处理大多是比较简单粗暴的,牛羊肉在边外地区,倒是多用火烤,但烤出来的味道除了当地人习惯了以外,外地人过去很难适应那种浓烈的膻味。
引进来以后,却多用于炖汤。
这也只是比前者稍微多出了一点点滋味而已,加了盐之类的调料。
可实际吃起来,依旧改不了那种味道。
有的人还算能接受,喝着汤暖和也就行了。
但有的肠胃不大好,对味道十分敏感的人,就怎么也下不了嘴了。Z.br>
以致于对这一类的食材,能不碰就不碰。
直到吃过了四季酒楼出品的菜肴以后,才发现原来还有这般滋味?
大家对吃的追求还是挺高的。
从前生活环境不稳定,能有一口吃的活下去就不错了,哪能讲究这些?
后来新夏朝建立,生活渐渐富足,要求也就跟着发生了变化。
如今的衣食住行,已经比前朝时期进步很多了。
就像夏冬儿当初的小食摊子让镇上也多出了许多红薯干和其他油炸食品一样,关于香料的利用,也多了起来。
之前夏冬儿时常光顾的那家杂货铺子,都因此生意兴隆了许多,让那掌柜的一提起夏冬儿,就满脸堆笑。
如今一有稀奇的新品,都还会主动送来给夏冬儿试试呢。
只是香料的配比,稍微差了一点儿,口感就完全不同。
虽说针对食材的腥臊膻味儿比从前的处理手段好了许多,但要提起最好的,那还得是四季酒楼。
现在吃着烤肉的几位客人,当然也是这么想的。
所以便是见到烤架上的羊,他们也不会害怕吃到的肉味道差。
可如今尝到味儿了,失望倒是没有失望,甚至还有了意外之喜!
不仅没有羊肉的那种膻味儿,还多了点儿别的。
那种本来是属于羊肉的滋味之外,还带了其他的香,与羊肉本身的味道完美地融合在一起。
初试第一口时,还察觉不到。
但稍微一细品,或是多吃几口,就很容易品尝出那种与以前纯羊肉全然不同的香味了。
这是怎么做到的?
还有,里面混杂的那种味道究竟是什么?
吃到的食客脑子里既有尝到了美味的愉悦,又有一头雾水的困惑。
连表情都复杂了起来。
旁边还没吃上的瞧着他们这模样,都不知道发生了什么,不由得好奇问:
“怎么了这是?咋都这副表情?不好吃吗?”
“呸!”吃到了的人连忙说道,“怎么可能不好吃!就是这肉……怎么说呢,是羊肉!可是,又好像不全是羊肉?”
“这是啥话?”
旁边的人更加迷惑了。
却不知,说话的自个儿也很难说清楚啊,但想要条理清晰一些讲出来,都难,只能道:
“哎呀,我也说不清楚,反正你待会儿吃到了就知道了。这味道,绝了!”
听得旁边的***头蠢蠢欲动。
没错,真想揍人!
你丫要说就说清楚啊,这么吊人胃口是要挨打的知道不?!
好在及时送来的餐盘打断了他们此刻的情绪,一双眼睛很快就移到了肉上。
揍人?
不不不,没那时间。
有功夫跟人闹,还不如赶紧吃肉呢。
不是说了吗?吃到嘴里就知道是怎么回事了。
赶紧拿筷子吃肉。
这一吃进嘴里,因为太馋了,第一片吃得急,跟猪八戒吃人参果似的,囫囵一下就没了,并未多去细品中间的滋味儿。
稍微解了解馋,后面才记起了得好好吃吃肉味儿。
于是……
便也
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