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“咕咚!”
夏冬儿才刚把切好了的酱香饼放到一边,就听到了一声特别明显的咽口水声。
抬头一瞧,便看到了守在一边的两个客人。
他们手里头还拿着其他东西呢,一把烤串儿,其中有一串都咬了一口了,还有提着的免费试吃糕点和花生。
对上夏冬儿的眼神后,前面的那位赶紧道:
“这个……可以吃了吗?”
烤饼的过程香气是很容易弥漫开的,这就比糕点的香气明显了,也就愈发诱人。
特别是那酱抹上去以后的颜色,真是让人心里不住地想要琢磨,到底是什么味道的。
夏冬儿被这几人冒绿光的眼神逗得哭笑不得,直接跟旁边的贺春秋说道:
“可以了,一个人三四块吧。我再做。”
说了以后,也不再去管这边了,很快开始擀下一张面皮。
不过这一次,制作的过程略有不同。
中间的撒料直接变成了提前浸泡后又炒制过的梅干菜。
干巴巴的梅干菜的话,未免会让饼子的口感欠缺几分,所以在梅干菜里,夏冬儿又另外加了一些肉臊子。
有的人或许喜欢吃纯瘦肉,可这种煎饼中,纯瘦肉就少了一些油分。
倒是带一点肥肉的,会让面饼更加油润,不那么干口。
这也是为什么王厨子他们会几次问起夏冬儿是不是真的要免费的原因。
毕竟肉价可不算便宜呢!
加的肉臊子看上去好像很少,不过是切得小小的模样。
可要是每一份饼子里的量加起来,还是挺多的。
便宜卖出去或许还能有望收回本,可这么白送出去,真的是价格不低。
夏冬儿做饼的速度还是很快的,炉子里的火候十足,几分钟就能烤好一大张饼,刷刷刷几下便能切成一小堆的小方块。
每人分到三四块的话,消耗的速度刚刚好。
基本上是贺春秋这边刚要送完,夏冬儿这边热腾腾出炉的就正好送过来了。
早就等着酱香饼的食客,一拿到手,就迫不及待地捻起一块送进嘴里。
因为切下来的大小刚刚好,不至于太损毁形象。
习惯大口大口吃东西的,一口就能塞下一块儿。
吃东西比较秀气的,也能拿在手上两口吃掉一块,不必担心一直拿着大块儿的吃不下。
还带着热气的酱香饼一进嘴,舌头便尝到了表面的那层酱香味。
夏冬儿秘制的酱料,从以前的煎饼便能看出来其独特性了,直到现在也没人能仿制出来,哪怕是味道相似的都做不到。
要么是过于咸了,要么是不太有味道,甚至总是少了那么几分回味的香味。
现在这酱香饼上的抹酱,比之前煎饼里的酱还要香醇几分,非常符合这个饼的名字特点。
尝到了酱香以后,面饼本身的口感也不差,外酥内软,牙齿咬下去时,都能感觉到那种外表层层酥皮脆响的感觉,咬到里面,却又能吃到独属于面饼的柔软踏实口感,实在是妙极。
就连味道,也是丰富美妙的。
除了一口惊艳的酱香以外,熟芝麻的香气,葱花的提味,都混杂其中。
中间夹层的撒料,更是被葱油爆香,直接将这酱香饼的口味提升了几个层次!
一吃就能感觉得到制作者的诚意。
不说面粉、酱料这些基本的,便是那爆香撒料的葱油,都叫人喜爱。
没有一点儿焦糊味,更没有生葱的那种呛人的气味,不吃葱的人吃起这酱香饼来也毫无压力的。
唯一的缺点……就是太、少、了!
一人才随机三四块,几口就吃光了,装试吃装的纸袋子里连个渣渣都没有。
看着表面的那层酱泛
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