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做饼。
比起煎饼，酱香饼的材料要少一些，制作过程却并未更简单。
需要用到的材料都已经提前在后厨里准备好了，现在只需要做最后几步。
面团早已经混合在一起松弛妥当。
夏冬儿将案板上涂上一层薄薄的油，便将木盆儿里松弛好了的面团取了出来，麻利地用擀面杖擀成了一张圆圆的薄面皮。
往面皮上涂上用葱油调好的油酥。
这种饼是现做的最好吃，哪怕凉了也很适口，但夏冬儿还是不怕麻烦摆了摊位出来现做。
但有的地方却是能提前省下一些时间的。
要用到的香料粉，便是她先按照比例混合好了的，如今直接拿着那个大罐子往抹好了油酥的面皮上均匀撒上去就好。
弄好以后，将这圆面皮分成八份，留着中间不彻底切开，像是一个同心小圆将这八份的扇形连在一起。
撒上切好的翠绿葱花，将分好了的面皮一层一层往中间叠在一起，最大的一块儿留在最后，将整个饼子包起来。
有了油酥和香料，还夹杂了葱花的面饼，再用擀面杖擀开成方形，薄薄的一片并不太过粘黏。
这时候，将这擀好了的面饼放到早就热好了的炉子上，开始煎烤。
原本白色的面饼在炉子上带着油分，被底下的炭火温度一点点烘熟，渐渐染上了金黄色。
几分钟后，就可以移开了。
烤熟的饼子香喷喷的，还没吃进嘴里便能闻到那股香味儿。
生吃会呛人的葱，在饼子里却是奇妙的香，哪怕是平时不爱吃葱的人，也不会嫌弃这味道。
趁着这时候，夏冬儿取了一个罐子，把里头深色的酱料舀了一大勺出来，拿刷子均匀地抹在了饼子上，又随手撒上了白芝麻和葱花，这份酱香饼便算是做好了。
旁边等着的客人早就已经看直了眼。
本来应该拿了买到的东西，再从中间摊位取了其他试吃的就走，愣是为了这份酱香饼停了下来，哪怕缩在小角落里多等一会儿都值得。
只是，这酱香饼老大一个，自然不可能都给一个人，否则，准备的材料根本不够那么多人分的。
何况做一个就要一些时间，四排队伍里每个人一整个，哪里来得及？
夏冬儿拿着一个铲刀，“刷刷刷”几下，就将那大大的方形酱香饼一分为二，再分四，四又成八。
不停切割下去，便成了好大一堆小小的方块儿。
酱色的料配上金黄的饼，上头点缀着白色的小芝麻和翠绿的葱花，可真是好看极了！