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也不会直接问他们,而不是去请那两位从李府叫来的厨子帮忙了。
夏冬儿还真没料到小六子这么一出,见他这样有信心,顿时来了几分兴趣,直接带着小六子往厨房走:
“这样的话,你跟我来试试?”
串串香是这些天已经稳定下来了的,再加上一个冒菜在旁边,贺春秋一个人也能搞定。
夏冬儿想的是当天还得摆一个烧烤摊子。
要说街边小吃,可不能少了这个。
撒上孜然香喷喷的羊肉串,浸透了油水后被烤得滋滋作响的肥厚香菇,卷着韭菜葱花加上红红辣椒面的豆腐皮,还有切成碎块儿在铁板上炒地又嫩又香的魔芋……
夏天的夜晚吃着烧烤配冰啤,寒冬也能将手从手套中拿出来,一边呵着冷气一边巴巴地等在摊子边吃烧烤,那可是难得的享受。
既然是美食节,怎么能少了这个?
可偏偏夏冬儿当天是要收徒弟的师父,需要在里面坐着,根本没空出来摆摊,这事儿只能交给别人。
好在这个跟串串一样,配料才是最重要的。
火候只要掌握好一些,不至于烤焦或是弄不熟,就不会太差。
所以夏冬儿才想着从店里的伙计之间找一个会看火候的来负责烧烤摊子。.z.br>
只需要教一教手法就行,算不上师徒关系,也不至于把调料方子都教出去了让人转头就跑了自己独立门户。
本来夏冬儿只是这么打算的。
但是,小六子这自信满满的模样,让她难得起了几分考究的心思。
夏冬儿这厨房里的配置可齐全了,旁的饭馆里有的,她也有。
人家没有的,她还是有。
便是在李家做事的两位厨子过来见了以后,也是连连称奇,不停地问这些工具干什么使的。
当然也就不会少了烧烤用的东西。
之前在杨家铺子后院里吃烤肉时只用到了烤板,这回却是多出了一个烤串儿专门用的碳炉子,上头是一杠一杠的模样,这也是夏冬儿特意找杨大叔定做的。
这会儿夏冬儿就带着小六子到了这边,将东西搬了出来。
不用她动,小六子就一个人将炉子扛到了外头去,免得在里面熏着人。
专门用的炭往里头加上,点火烧起来以后。
夏冬儿拿了厨房里腌过的肉。
今儿个没有多的羊肉,便用了最常见的猪肉。
平时做的肉菜不少,腌制的鲜肉当然不缺。
手脚麻利地用串串香的竹签穿好,夏冬儿拿来了调料,对着小六子说道:“你先看我烤几串,然后你再来试试。”
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作者有话说:
ps:勿吃野味啊!小六子这是情况不同,所属时代背景也不一样,咱们就别学啦~