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“有饭吗?”
李彦文不动筷子,其他人是不敢先动的。
他却没有第一时间开吃,而是直接抬头看向了厨房里的人,问起了米饭。
别人不知道,他可是去杨家吃过夏冬儿做的糖醋口的菜了,这味道单独吃就很香了,但配上米饭才叫激活了灵魂啊!
“有有有,”旁边连忙有人说道,“就是不太新鲜了,是中午剩下来的,小的们本来打算夜里做乱炖吃了的。现在还温在锅里,少爷您要吃吗?”
“干净就行,”李彦文直接道,“给我来一碗。你们要的话自己去盛。”
当然要啊。
少爷都吃了,他们还能不吃?
不一会儿,在场的每个人手里都多出了一个盛着米饭的白瓷小碗,就连夏冬儿也不例外——还是旁边的人直接塞给她的。
总不能一群大老爷们儿都端着碗吃饭,故意苛待人家小姑娘吧?
有了米饭,李彦文就迫不及待地拿起了筷子,第一下就直接冲着夏冬儿做的那道菜去了。
他可是知道的,夏冬儿做的菜有多受欢迎。
虽说这些下人不敢跟他这个做主子的抢,可这儿人也不少啊,一人几筷子,这一盘子肉就该没了。
他自然是趁早多吃几口才好。
他刚一下筷子,其他人便也纷纷起著。
而且不约而同地都朝着那道糖醋里脊肉去了。
尖尖一盘子的糖醋里脊肉,瞬间就少了小半,都能看到留在盘底的少量酱汁儿了。
两个厨子见此,面色就有些不太好看了,总觉得自己的菜受到了冷落。
可越是这样,他们越觉得不服,本想着先捧自己的场,却临时改了主意,也夹了一筷子里脊肉,就是想要尝尝,这味道到底怎么样!
要是不好吃的话,哼……
比起炒冬瓜片的白嫩淡青,还有番茄萝卜丸子汤的淡红淡粉,这道糖醋里脊肉的颜色,可以说是非常醒目了。
三道菜放在一起,最先让人注意到的,绝对是里脊肉上那鲜亮的色泽。
用热油加上调料翻炒加热锅的番茄酱,裹杂在炸过的肉条外面,在厨房透进来的光线下,有着诱人的光泽感,夹起来时,感觉到这挨着盘底的里脊肉,与盘子里的酱汁略显粘黏的一丝丝牵扯,随着筷子提高,那一丝酱汁也回到了盘底。.z.br>
真让人想伸舌头去舔一舔盘子里面残留的红色汁液。
夹起的里脊肉刚一接近,便能闻到那股方才就引得他们口水直冒的香味儿来,配合着这红彤彤的颜色,更让人食欲大发。
两个厨子你看看我,我看看你,神色都有些变化了。
不说味道,单从这色香两方面,这道菜已经是极品了,远比他们那两道要优秀。
而且,这方子也是他们未曾接触过的。
看过了外观,就该尝试一下味道了。
筷子往嘴里一送,舌尖首先感觉到的,就是一股微酸的味儿,那是属于番茄的自然滋味。
这酸味儿刚一接触,口水就自动生成。
可还来不及觉得倒牙,就又有了一丝丝甜慢慢生成。
这种回甘的滋味儿,配合着那点点的酸,却成了恰到好处的一个特色,既不让人觉得酸牙,又不会太过甜腻,开胃的特点却被完美地保留了下来。
牙齿合拢下咬,渗透了外层的酱汁之后,首先咬到的就是外层经过油炸的淀粉浆。
原本的浆液已经变成了酥脆的外壳,和番茄汁等调料接触的最外一点点,略微软了一些,浸泡着慢慢的料理香,而里面却还暴露着微微酥脆的口感,一点儿也不会让人觉得绵软难嚼。
这样的口感,让牙齿轻松地咬破了这层并不算厚的外壳,又吃到了最里面的里脊肉。
原本这个
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