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穿越田园美食人家

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第九十八章 芝麻蛋卷(1/2)
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    豆沙馅做好了,后面晾得温热,就能盖上盖子放凉。

    而且,不仅能做单纯的豆沙馅,再分出一些来,还能做玫瑰豆沙等口味。

    只是夏冬儿这次没准备那么多,而且豆子好买,可食用的花瓣却要精心挑选才好。

    这头一年倒也不用急着每样都来一回,之后再加也可以。

    还能用来做中式糕点呢。

    这一次,就这么几样便行了吧。

    红枣由小家伙们负责,她这边也炒好了豆沙馅儿,甜口的食材就算是基本准备好了。

    之后便是咸口的肉粽了。

    一部分是做熏肉粽子,这些是用从五阳村买来的腊肉熏肉做出来,只需要把肉洗好切好了,到时候包进粽子里就行了。

    夏冬儿已经提前切了一些下饭尝过,这些肉的味道还挺不错的。

    虽然没有自己的配方做出来那样好,但农家风味十足,做进粽子里绝不会差就对了。

    只是这熏肉并不多,夏冬儿便又买了新鲜的五花肉来,准备做成咸蛋黄肉粽。

    这样倒是跟单独的肉粽区分开来了。

    这种乡间小镇买肉还是很方便的,像夏冬儿这样要的量大,那就更划算了。

    她特意找了一家养猪的老乡,买来的黑猪肉。

    选的正是那种肥肉相间的好肉,吃起来不柴不腻,恰恰好。

    先切片洗好了沥干水分,加上盐、糖、料酒等调料,再加酱油来提色。

    这样在大盆儿里面搅拌均匀,让所有调料都裹在了肉片儿上面,变成了酱色。

    这就已经好了。

    等到明天,这些肉差不多就已经腌制入味,可以直接包进粽子里了。

    至于咸鸭蛋,现在倒不用急着打开,等明天再取蛋黄也来得及。

    剩下的蛋白可以用来炒菜,也不会浪费。

    正好最近下午归来做活的期间要包几位婶子的晚饭,食材也可以用得上。

    夏冬儿这边东西准备好后,小孩子那边的红枣也就差不多都弄好了。

    这样放着,等到明天洗了糯米和粽叶,便能开始包粽子了。

    几个忙完了的“小帮工”顿时“活”了过来,赶紧过来站在了夏冬儿身边:

    “冬儿姐姐,你还要做什么好吃的吗?我们还能帮忙的!一定不会让你失望!”

    做活儿就能有好吃的。

    他们现在都已经对这件事深信不疑了。

    夏冬儿这群小子弄得真想一个一个地捏一捏他们的脸。

    这肉还真不是白长的啊!

    又瞧见夏明也跟着他们一起朝自己望来,看上去就像是已经和这群小伙伴混成一个小团体了,顿时便又笑了起来:

    “行了,别站在这儿啦!没什么需要帮忙的了。”

    话才刚说到这儿,几个孩子就失望地想要叹气了。

    啊?

    没有活儿要帮忙了,他们不就没有吃的了吗?

    其实,扫地洗菜捡柴火什么的,他们也能行啊!

    却又听夏冬儿说道:

    “想吃蛋卷吗?我给你们做。”

    “想吃!”

    一群孩子齐刷刷地回答道。

    实际上,要问他们蛋卷儿是什么,那是个个都不知道的。

    甚至他们有的都没听见夏冬儿后面说了什么,只听到了问他们想不想吃东西。

    那还等什么,当然是说想啊!

    至于是什么那都不重要。

    反正只要是冬儿姐做的,还能难吃吗?

    夏冬儿话音还没落下呢,就已经得到了同意的答复了,简直比学生军训时还要嗓门儿大的。

    她无语地看了这群馋猫一眼,也不说什么的,干脆利落地准备了起来。

    芝麻蛋卷儿还是挺好吃的
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