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吴航把花胶鸡放入砂锅内,两手戴着防烫手套递给了场务。
场务表示内心拒绝,但又不得不硬着头皮,强憋住鼻腔端走这“烫手山芋”。
如果他还是当年的那个鬼火少年,视规矩如无物。
哪还管那么多了,直接把盖子掀了抱着啃就完事了。
所以他只能咬咬后槽牙,端着这砂锅就大步流星起来,生怕在旁的众人生吃了他一样。
但说实话,除了场务,其他人其实也忍不住了。
先是鱼香肉丝,弥漫着一股股沁入心脾的鱼香味。
然后再来酸辣土豆丝,酸酸甜甜的那种滋味勾着口水直流。
接着再来到这道金黄靓丽,鲜香浓郁的金汤花胶鸡。
最后没曾想居然还有一道更猛烈的肘子味冲了出来。
众人吸了吸鼻子,循着香气转了过去。
吴航已经把高压锅的盖子揭开了,加入冰糖炒至化呈棕红色。
然后加入适量开水和所有香料、1大勺白酒、生抽、盐、葱姜蒜。
和最后放入的肘子一起煮了起来,顿时爆出无数的气泡,此起彼伏。
彼时在摄影棚的众人都很自觉地人手一个塑料袋,接住止不住的口水。
只能远远地看着肘子在锅中热气沸腾,和闻着锅里面四溢而出的荤肉香味。
却无法实实在在地啃上一口,太难熬了。
但一旁的热芭俏皮地一笑看向众人,小声嘀咕道。.
“好戏才刚刚开始。”
因为吴航已经拿起了汤勺对着经过老抽入味的肘子就是一顿操作。
汤汁被不断淋在肘子上,从头到尾,反复滋润。
以100度的低温热油均匀浇灌15分钟,肘子逐渐红外泛着黄,油上闪着光.
然后慢慢散发出浑厚而馥郁的滋味,沿着众人的鼻梁直冲头顶。
“吴厨,求求你了,不要再熬肘子了,我怕肘子能熬,我熬不住了啊!”
“是啊,是啊,我的上衣都打湿几件了。”
“能不能不拍戏了,先吃一顿再说。”
“你最好再说一次。”
“导演你也不想演员们流口水流到海枯石烂吧。”
吴航抬头看了看他们像准备吃待宰的羔羊的豺狼虎豹一样,流着口水随时准备下一步。
无奈地关好火,把肘子从高压锅里面盛到了盘子里。
接着撕下肥美的、凹凸不平的虎皮,露出精瘦的内里,流着色泽红亮的汁水。
直看着人垂涎欲滴。
“导演,我觉得我们真不拍了,行不行?我片酬都可以不要,但必须让我现在吃一口。”
“就是啊,导演,我觉得说的很对。拍戏哪有吃饭重要。”
“我心里面的小恶魔一直告诉我,此时不吃更待何时。”
一时间,你一言我一语的摄影棚喧哗了起来。
统一的流口水的,但不统一的意见到处飞。
从鱼香肉丝到酸辣土豆丝,再到金汤花胶鸡,最后到东坡肘子。
拍再多的戏,拍再苦的戏,还是拍在难熬的戏。
也没有这一场戏叠加的ff那么多。
嗅觉得到了空前的满足,甚至已经难以相信一个剧组厨师做的菜可以那么香到犯规。
“不行了。”
“我忍不住了。”
李导见快控制不住局面了,从场务手中一把抢过扩音器,大声斥责道。
“各位老师,各位演员,我们拍戏都是专业的,要守住本心。”
刚说完话,李导整个人像泄了气一样,努力支撑起来。
心里面暗暗给自己打气。
老李啊,老李啊,影视圈混了几十年了,怎么可以在这里摔倒。
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