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只听到滋啦一声,吴航把肉丝倒入了锅中,快速翻炒中。
之前腌制过的肉丝在遇到热油以后,整个锅都沸腾起来了。
等到肉丝炒到断生,立即将一勺郫县豆瓣酱倒入其中。
当豆瓣酱独有的酱味与肉丝融为一体的时候,再接着放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝。
而这个时候的肉丝正疯狂吸收来自其他食材的营养,肆要把肉丝的质感发挥到极致。
霎时间,偌大的摄影棚变得香气四溢。
距离吴航最近的摄像师,本来刚刚都被吴航神乎其技的刀法所震惊,这一下子直接被香气扑鼻到没边了。
当鱼香肉丝的香味随着鼻腔直入脑袋,他的口水已经止不住地开始流起来了。
虽然说,一个摄影师能近距离观看和拍摄美食本来是一件幸事。
但只能远观而不可吃一口,真的太闹心了。
还不如眼不见为净来得舒服。
但这盘鱼香肉丝的香味怎么可以那么香。
香的过分了啊。
吴航一手把铁锅端起,另一只手倒入精心调制好的鱼香汁,翻炒均匀把汁水炒入其中。
摄影师赶紧把镜头对准铁锅内进行聚焦,目不转睛地抓住关火收汁的那刻。
而在场的众人也都被牢牢收锅的名场面吸引住了眼球和舌头。
最后的点睛之笔洒入点点葱花,浓郁的姜蒜葱味转瞬间跑了出来。
肉丝此时像糖果一样又薄又脆,仿佛一碰就会碎。
看到如此极致的质感,勾着众人蠢蠢欲动,欲罢不能。
“咔咔咔!”
导演眼看着鱼香肉丝的香气一缕缕飘进他的鼻子里,赶紧吞了几次口水,大喊道。
“这个片段拍的差不多了,妈的,太难受了。小刘赶紧把菜端远点。”
“还有那个谁,把保洁喊过来,地都打湿了。这叫什么事啊!”
场务小刘听到可以把菜端走,一个箭步地跑了过来。
还没开始端盘子,口水就像决堤了一样唰唰唰地流。
“那个小刘能不能注意形象?把鼻子闭好。”
导演看到场务已经快忍不住当着他的面偷吃鱼香肉丝了,破口大骂起来。
“好的导演,我尽量保持,可实在太香了啊。”
“香也给我憋回去。”
“导演你好狠!”
场务试着屏住呼吸,假装自己在水里憋气,一把端着鱼香肉丝就跑。
但可能除了热芭以外的众人还没意识到,流口水止不住的考验才刚刚开始。
热芭从包包里面拿出纸巾给吴航擦了擦头上的汗。
见状,吴航一脸困惑道。
“你既然有包包,为什么要把卫生巾放口袋里?”
“你这个大直男问那么多干嘛?”
“……”
和热芭闲聊几句后,吴航把铁锅放进水槽里面清洗干净。
想到导演之前提的要求,略微有点头痛。
因为此次客串的是一名像食神一样的顶级厨师,厨技,刀功和做菜都要为画面感提供精彩镜头。
但又不能像之前一样太夸张了,连刀影都看不到,让观众以为在表演魔术,而不是在表演厨艺就不行了。
这导演和剧组也太苟了,还能不能好好的秀操作了。
看来为了赚这个外快,除了叹气别无他法了。
紧接着,吴航往锅里倒入玉米油,开始热油。
等油温合适之时一把放入残留部分水份的土豆丝,滋啦一声,锅里面又开始沸腾了起来。
当滚滚热气从锅里溢出来的时候,把晒够九九八十一天的陈醋沿着铁锅边处洒入。
与此同时的土豆丝开始在陈醋的浸泡下透出优雅的红润,
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