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能是什么花呢?
他们在王府暗处守卫的时候不是没见过贵人们的吃食,但不过就是些寻常的桃花、荷花之类,都是做成普通又甜腻的点心。
且不说他们没有兴趣,不说吃,就连看都看腻了,翻来覆去就是那么些个花样。
讲究点的大不了酿成酒,或者蒸出花露拿来拌蜂蜜吃。
黎娇娇带着八人走进厨房,指着收购来的一背篓槐花道:“既然是试营业,那我们就不用做的太复杂,就暂时的用槐花做包子。”
众人震惊,“槐花也能吃?!”
“当然了,不仅能吃还有好多种做法呢。槐花麦饭、槐花糕、槐花饺子、槐花蜜等等,而且树叶还能做成冷淘呢,夏天冰镇了吃很是清新爽口。”
众人听着黎娇娇的描述都不约而同的咽了口唾沫。
没想到掌柜懂得这么多,他们这些农家长大的都不知道槐花可以吃,更别说还有这么多做法。
桃花家里还没遭灾之前,村里河边有一排排槐花,每到春季就挂满了雪白的花朵迎风飘荡。
有爱美的大姑娘小媳妇会摘一些槐花编成花环带着,又或者是在背篓边绑上一圈,这样做农活时看着心里也美。
可这么久了,谁知道这玩意儿能吃啊?
而且听掌柜说的,做法还不少呢!
可见这做饮食的也是一门研究极深的学问呐!
“这次我们做槐花韭菜鸡蛋馅儿包子。大强和大海去和面,大壮和大力去烧火熬鱼汤。”
“桃花和梨花去炒鸡蛋剁馅和切韭菜碎,小荷和茉莉就将醒好的面团分成你们拳头一半大小的剂子。”
“至于我,就负责监督你们和调味,等到馅儿都做好大家就一起包包子。”
“好的,我们这就去做。”
等待醒面的小荷和茉莉暂时没有事做,就围着黎娇娇问,“掌柜,为什么要大力哥他们熬鱼汤啊,我们不是只做包子吗?”
“这槐花啊自身滋味比较淡,就特别适合跟这种带着鲜味的食材混合,但是我不想加鱼肉进去,毕竟馅儿太多会显得杂乱。”
“所以我们就在馅儿里面加上一点熬的浓浓的鱼汤,这样既提了味道又不会显得食材混乱。”
“而且鱼汤混在槐花馅子里经过水汽一蒸,二者能够融合出绝妙的汤汁。试想一下咬包子的时候里面流出一点汤汁是不是很吸引人?”
小荷和茉莉咽了口唾沫,“原来是这样啊。”