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为了吃我做的饭,仙帝求入我宗门

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第233章 硬菜开水白菜上场(1/2)
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    虾的话早上也就和鳜鱼一起处理了,全部都剥壳去头去虾线。

    往处理好的虾仁中加入一点盐,胡椒粉和白糖,再淋上些水淀粉。

    取出了大量的灵禽蛋出来,只用蛋清不用蛋黄。

    十几人围着一个大水缸在那打鸡蛋,蛋黄蛋清分开打。到时候这些蛋黄还能干别的。

    虽然现在还没考虑到这些蛋黄到底能用在哪,但到时候自助餐的话应该能用的上,还有之前修士盛世大比时那些做烤面筋剩下的洗面水。

    本来是打算制作凉皮的,但那冰天雪地的就给放弃了,这些洗面水还静静的躺在他的空间法器中,但好在不会坏,便没怎么管总,总之不会浪费就好。

    一盘芙蓉虾仁用五个鸡蛋,一百桌的话就是五百个鸡蛋。

    没多久便将这些鸡蛋全部都打好了。

    两大缸的蛋清,还有近两大缸的蛋黄,着实不少。

    往蛋清中加入适量的牛奶,再倒上适量的淀粉,然后彻底的将其搅散。

    准备三口大锅中倒油,油温稍微热后将蛋清倒入锅中。开最小火。不能一次倒进去,否则炸出来比锅都大。

    小心的搅动着蛋清,防止粘锅和炸糊,这道菜千万不能糊,甚至是不能有焦黄的颜色。

    等蛋清成型且漂浮起来的时候就必须快速的捞出,速度要快。

    分多次的将这些蛋清炸上一遍,最后炸完两缸的蛋清直接膨胀到了能有四五缸左右的量了。

    再将虾仁也炸一遍,稍微炸一下熟了就行,不能太过。

    准备几口大锅,锅中加水。烧开后将蛋清和虾仁倒进去煮一下,为了让其上面的油都被煮掉,吃起来才不会油腻。

    顺便还煮一些青红椒、胡萝卜片用作点缀装饰。

    锅中加入少量的水,加入盐、糖、鸡粉。

    将蛋清和虾仁和配菜倒入其中,中火翻炒,再淋上水淀粉勾芡。

    这道芙蓉虾仁便成功了。

    出锅装盘。

    门外的师兄们接到了文无双的信号后急忙跑去了厨房端菜。

    四师姐见状也急忙来到了演讲的位置。

    “下一道菜名为芙蓉虾仁,这道菜以鲜滑为特点,即便是牙口再不好都能吃。味道非常清淡,老少皆宜。”

    还没说完,师兄们便已经端着硕大的盘子速度极其快的朝着这边奔跑过来。

    然后十分迅速的上着菜。

    而四师姐依旧是讲着。

    “这道菜以蛋清和虾仁为主,材料都是十分新鲜的,虽然我还没尝过,但我相信小师弟的手艺不会让大家失望的。”

    说完便不再说了,已经被这几个师兄师弟给气的有心理阴影了。

    果然没多久,所有的菜都上齐了。

    “幸亏没再说话,否则又要被这“热烈”的掌声给打断。”四师姐瞪了一眼几位师兄弟。

    “四师姐又咋了!咱们又是哪里没做好吗?”

    “谁知道呢,今天都瞪咱们好多次了,难道又是上菜太慢的原因?不对啊,咱们这次可是全速上菜的啊,虽不说多快,但也不慢了。”

    这时候席间也就开始吃了起来这道芙蓉虾仁了。

    “这道名为芙蓉虾仁的菜味道还真是棒啊,这蛋,够嫰、够滑、够鲜。还有这虾仁,淡淡的味道,真的是那些即便是没牙的老者都能够咬的动的。”

    一名老者正快速的吃着菜,一个没注意居然让夹起的一块鸡蛋就这样掉在了地上。

    正好一只狗在桌子下徘徊着,瞬间一块鸡蛋就掉在了它面前。

    想都没想就是一口将其给吞了。

    狗子被这菜香的楞在了原地。

    “我的蛋……不……。”老者看到自己的鸡蛋被狗给吃了,顿时一声惨叫。

    这让那些正吃的欢
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