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。
饱满，清香，应该是好的！
当即开口道：“这应该是一颗好板栗。”
刘明辉有些无语，轻声建议道：“你要不要再看看，之后再给我答案？”
谷川美和立刻意识到自己犯了错误。
不断翻动着这颗板栗，终于是在一个隐藏的角落里发现了一个坑洞。
即使她以前没有料理过板栗，也知道这是虫眼。
当即十分抱歉的说：“刘老板，真是抱歉。”
“是我疏忽大意了。”
刘明辉摇摇头，说：“你不用向我道歉。”
“还是要稍微用心一点，这是对吃的人负责。”
“好了，你先按照我教你的方法进行挑选。”
“等下我再教你开口的方法。”
“开过口的板栗不仅更容易成熟入味。”
“也更加方便剥出完整的板栗肉。”
“如果一直剥不出板栗肉的话，吃起来也会非常烦恼。”
听了刘明辉的话，谷川美和用力的点了点头。
当即坐在小板凳上，耐心的挑选了起来。
刘明辉说的没错。
不精心挑选，那是对使用者的不负责。
自己可不能让明辉哥哥吃到坏的板栗。
想到这里，谷川美和变得越发认真起来。
挑选板栗，其实并不是一件很困难的事情。
不多时，一大筐板栗便已经挑选完成。
刘明辉见状，再次走了过来，说：
“板栗已经挑选好，那么接下来就到了开口的步骤。”
“一般情况下，为了开口方便，会选择先将板栗泡水，软化板栗壳。”
“但是天津甘栗不一样。”
“泡水会使板栗内部被打湿。”
“不仅影响炒板栗的时间，口感也会变差。”
“只需要简单清洗后擦干水分即可。”
说完之后，刘明辉直接端起这盆挑选好的板栗，来到水池边。
简单清洗了起来。
擦干水分，便到了开口的步骤。
这里有一个小技巧。
为了防止形状不规则的板栗在开口时因为受力到处乱跑。
可以找一个矿泉水瓶盖作为辅助工具。
将板栗需要开口的一面朝上，不需要开口的一面朝下，放在瓶盖上。
由于瓶盖底部平整，所以受力也不容易被崩飞。
安全系数和操作简易程度直线上升。
拿起菜刀，递了过去，刘明辉好奇的问：“你怕不怕？”
怕？
我一个曾经的大姐头会怕菜刀？
谷川美和怯怯的说：“还是比较怕的。”
“不过为了能够让我的好闺蜜吃到最好吃的天津甘栗。”
“我可以拿起锋利的菜刀。”
说到这里，谷川美和眼中满是坚定，接过了刘明辉手中的菜刀。
当即就准备为板栗进行开口。
在瓶盖的辅助下。
虽然是第一次操作，谷川美和还是能够勉强为板栗进行开口。
就是对深度的把握有些不行。
速度也是堪比蜗牛。
看得刘明辉是眉头直皱。
要是全交给这个傻丫头，今天晚上怕不是吃不上板栗烧鸡了。
想到这里，刘明辉拿出一把菜刀，开始霍霍起了这些板栗。
只不过刘明辉的效率，可是高了不知道多少倍。
不需要借助瓶盖的辅助。
将板栗放在台面上。
刘明辉的手中的刀子快速挥下。
直接用巧劲在板栗上留下了一个好看的十字开口。
不仅速度极快，更是做到了一点不伤板
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