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我在东京做美食的日常

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288、油爆河虾(1/4)
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    吃完午餐,也到了刘明辉该去上班的时候。

    阻止了打算收拾碗筷的刘明辉,室内光子轻轻将他推了出去,说:

    “你先去上班,这里就交给我吧。”

    “你放心,等你回来看到的将是一个干干净净的家。”

    说完之后。

    室内光子还帮刘明辉整理了一下因为剧烈运动显得有些凌乱的衣襟。

    像极了等待丈夫出门工作的妻子。

    心中一暖,刘明辉没有抗拒。

    任由室内光子摆弄,处理好了自己的衣服之后。

    笑着说:“那我们就晚上见。”

    关上门,便直接去了龙鲤居酒屋。

    完全没有发现自己似乎忘记了点什么东西。

    大黄:???

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    不多时,刘明辉便来到了龙鲤居酒屋门口。

    只不过让他有些诧异的是,今天排队的人居然比往常多得多。

    里面更是有不少熟悉的面孔,让他觉得非常奇怪。

    只不过本就已经迟到的他,哪里还有心思观察排队的客人。

    匆忙来到后厨,却发现森山丈一早就已经到达。

    正在处理一些容易处理的食材。

    刘明辉的再次迟到自然是吸引了森山丈一的注意。

    这种经常迟到的行为。

    可是和森山丈一印象中对工作不丝一苟的形象大相径庭。

    暗道一声爱情果然会让人改变。

    森山丈一重新投入了工作之中。

    刘明辉可不是他能够指手画脚的存在。

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    完成每天的食材准备之后,刘明辉开始准备晚餐的主食。

    说实话,即使心中装着千千万道菜。

    但是每天晚上吃什么,仍然是一个非常困难的选择题。

    思索片刻,刘明辉的心中有了答案。

    河虾的口感鲜美,细嫩而有弹性。

    适中的酥脆感中又带有一丝甜味。

    尤其是熟制过后的河虾。

    肉质鲜美,入口口感滑嫩,Q弹有劲。

    做一道油爆河虾,用来解决今天的晚餐倒是非常合适。

    首先是食材的准备。

    将姜切丝,葱,蒜切末之后。

    取一只碗,放生抽,糖,少许老抽调汁备用。

    然后是河虾。

    必须是最鲜活的河虾才能充分发挥出这道料理的美味。

    将河虾清洗干净,沥干多余的水分之后备用。

    此时这些清洗干净的河虾还在篮子中张牙舞爪。

    丝毫没有没有觉察到自己即将成为盘中餐的命运。

    接下来便是至关重要的步骤,炸虾!

    炸虾十分考验厨师对火候的掌控,整个烹饪过程甚至不会超过十秒。

    当油温达到二百摄氏度之后,河虾才能下锅。

    只有足够高的油温。

    才能让河虾呈现出虾肉熟而不老,虾壳脆而不焦的完美姿态。

    时间上甚至不能有一丝一毫的差距。

    滋啦啦。

    河虾下油锅,瞬间传出虾壳此起彼伏的爆裂声。

    河虾的香味被热油一激发,瞬间升腾,充斥着整个厨房。

    轻轻一嗅,只觉得十分好闻。

    此时的刘明辉无比认真。

    不断操作着漏勺。

    在漏勺的作用下,河虾被不断拨动,均匀在油锅中受热。

    听着虾壳爆裂的悦耳声音,刘明辉在心中默念。

    三。

    二。

    一!

    一丝不多,一丝不少!

    在河虾达到最完美成熟度
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