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午后四点，阿平忙着料理稍晚春宴的食材。他将新鲜的紫苏叶洗净后，整齐平铺在竹卷上，再覆盖一层布保湿，放入冰
箱内冷藏。其他处理好的毛豆、竹笋等浸在锅中，正好夕阳一抹余晖从玻璃射入，闪闪发着光。
食堂下月推出无菜单料理，阿平特别邀请丰雄夫妻和宫前来试菜。担心自己忙不来，特别请可亦帮忙。还好有她，事前
准备工作才能顺利。
「阿平大哥，爱玉要怎么处理？」
「这样。」
阿平将烘干处理过的爱玉籽放入棉网，浸入山泉水里，上下搓揉释放果胶，隐隐可见淡黄色透明的胶质在水中扩散开
来。
「需要多久？」
「十到十五分钟，等你觉得压榨的差不多，再放入冰箱凝固。」
交给她后，阿平转身关心大釜情况。一早，他将铁链绕过梁柱，吊起几年前买的铁釜，下面摆着炭盆烧饭，室内温度也
比外头高出几度。
「恩，你听这个声音。」
阿平将脸贴近大釜，里头不停传来气泡声，仿佛能见米粒苏醒膨胀的瞬间。不过这么做，耳朵马上红起来，又连连喊烫
闪避。
可亦旁边看偷笑着，爱玉水现在像丝绸般滑顺，她小心倒入铁盘送入冰箱凝固。关门前调皮尝一口，味道跟白开水一样
无聊。
「等到要吃时，淋上玉露茶和青梅醋调出的冷汤，那滋味才好。」
「好期待，不知道吃起来什么滋味？」
「怎么？自己毛遂自荐，结果竟然是拿我的晚宴当***秀。」
「我突然想到，你也当真，那就试试吧。」
「那就大家有难同当。」
「阿平大哥真厉害，想得出这些菜，我就不行，怎么煮都是青菜萝卜汤。」
「玩些花样，东拼西凑的，吃了不会拉肚子就是好料，何况我也没少缴学费。」阿平掐肚子一把，这段时间实验菜单，
拿自己当培养皿，生出不少肉。他看时间差不多，客人也快到，将门窗打开通风，拉出角落的长桌，排好椅子后再摆餐
具。
手工编织的餐垫，单色条纹却藏深浅变化，汤匙和筷子都是木头制，纹路有如倒钩悬起，近闻还有股桧木味。这些东西
平常备好，今天派上用场。
两人从早忙到现在，现在总算得空坐会等客人上门。
「去楼上躺会，这里我来顾。」
「我不累，平常念书打工两头跑习惯了。」
可亦的打工指的是帮忙照顾阿平的父亲梁一问，玉婆心脏病去世后，幸好有她接手张罗三餐和打扫房子。
「对嘛，你帮我爸准备三餐，厨艺想必也大有斩获。」
可亦吐着舌头脸上露出害羞神情：「我在家是大小姐，连瓦斯炉开火都不会，水烧干了茶壶冒烟，还是梁叔叔大喊失
火。」
「还好没酿出火灾。」
「梁叔叔不放心在旁边指导，出不了错。」可亦想起来就觉得好笑：「他要我煮饭，结果被我握刀的矬样吓坏，赶紧要
我放下屠刀。说也奇怪，明明目不能张却知道我的姿势错误，且说的分毫不差。」
「好说他干的是拿刀糊口的买卖，任何刀子在手上都要装乖。」
「搞不好喔！要不是他指点，我还不知道刀要斜握。」
「可惜啊！一身功夫，现在也只能用来做菜。」阿平说得好像当事人在场，故意要让对方听见似的：「他的嘴还是一样
挑？」
「叶菜类都不碰，有时担心他纤维素摄取不够。不过别担心，他要是想挑食，我就罚他出门散步。」
梁一问关在家十几年，最近才愿意踏
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