阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
过纸认真的看了起来,这下总算知道了事情的来龙去脉。
其实也就是周边的十四个小国家,这些国家大的可能有大夏的三四个府城那么大,小的可能也只有慧县那么大。
只不过是因为位置夹在几个国家中间,其他国家始终分不好到底应该归属哪一方,这才让它独立起来。
这些国家有的关系不错,而有的是多年的仇敌,双喜光是看他们的恩怨情仇,就觉得负责接待这些国家使臣的官员真是可怜,头发都快掉光了吧?
这哪个国家和哪个国家共住一个驿馆,哪两个国家的使臣无论如何也不能见面,哪几个国家又最好分开入宫,不要给他们之间有联络的机会。
这一桩桩一件件的安排都是要费死不少脑细胞的难题。
双喜光是看着就觉得头皮发麻,好像要多长一个新的脑子出来一样。Z.br>
看到最后一行字时,双喜的表情瞬间变得震惊。
双喜难以置信的看着常相宜:“我要负责这些使臣共赴皇宫的宴会菜品?这是为什么?御膳房的御厨们能答应?”
双喜实在是不敢相信,自己人都不在京城,居然还能够天降一口大锅到脑袋上顶着。
常相宜好心的替好友把张开的嘴巴合上:“皇后娘娘说了,你的手艺比宫里的御厨手艺好,这么多国家前来大夏俯首称臣是一件大事。
务必要让对方从方方面面感受到大夏的强大,这美食自然也是非常重要的脸面了。”
常相宜叹了口气,有些同情的拍了拍好友的肩膀:“我知道你这一时半会也没办法理解,但事情就是这么个事情,这些使臣都是约好的,说不定过完年后就到了。
这距离过年也就四五个月的时间,你可要加把劲,好好努力呀!”
双喜哀叹一声,瞬间像失了所有力气一样,瘫倒在圆桌上:
“这好事没有我的份,坏事怎么一找一个准呀?那么多使臣,那么多朝中官员,我一个人做哪做得过来呀?”
“所以呀,这几个月你除了计划好要用到哪几道菜之外,更重要的是要培养出来,能够为你所用的帮厨,这样你的负担才可能少一些。”
双喜眼神一变,没错,自己肯定要多找几个帮厨来给自己搭把手,这女学里的那些女学生,年纪大的有天赋的,通通都要动起来。
可怜,那些无忧无虑在女学里认真学习手艺的孩子们,还不知道自己接下来会面临怎样严苛的魔鬼训练。
既然知道了将来要面对的问题,双喜只能赶快把最后一道菜也学会了。
竹荪肝膏汤是一道高级的二汤菜。
都说辣的川菜大街小巷,不辣的川菜高高在上。
这竹荪肝膏汤和开水白菜一样都属于川菜,并且是难度系数高也不辣,价格昂贵,普通人一般也没办法时常吃到的菜。
原材料可以用猪肝或者是鸡肝,一般来说用猪肝的次数比较多,双喜也选择了用猪肝,主要是因为猪肝比鸡肝大,在成本上更划算。
双喜把洗干净的猪肝放在案板上,用刀背捶打,不是平面的刀背而是和刀尖相反的刀背。
这个过程非常考验厨师的力度,一定要精细,一边锤一边把筋取掉。
然后依然是经常出现的葱姜和料酒,用来给切好的猪肝去腥。
等待三十分钟后,双喜就把葱姜从猪肝里拿掉,继续把之前剁碎的猪肝放到案板上敲打,直到猪肝变成肝汁。
最后变成肝膏状态的猪肝,加入鸡蛋清,不停的搅拌融合,加盐和胡椒粉,一点点豆粉,还有之前制作好的高汤。
猪肝颜色就会变成美丽的肉粉色,等这些材料都充分融合之后,双喜就用滤布来进行过滤,去除一些杂质可以让最后的肝膏更加的爽滑嫩口。
在把这些肝汁放到另外一个
本章未完,请点击下一页继续阅读》》