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众人闻言无不变色，
就连号称‘海王"的秦健也是满脸吃惊，似乎不敢相信自己听到的话。
“你要做河豚肝？”
张周轩老爷子不禁色变：“井边你应该知道，河豚身上最美味的虽然是肝脏，可最毒的也是肝脏啊，所以很少有厨师敢动这个心思！
就算要吃河豚肝，也要选择最安全的人工养殖河豚，或者选择毒性较弱的野生河豚！
可你选择的野生河豚，不仅是在产卵期附近，而且鱼身色彩斑斓，显然是最毒的品种！
这样的河豚肝，就算你敢做，谁又敢试毒？谁又敢吃！
你不会是疯了吧！”
“他没疯，只是一个厨师的执着和坚持让他必须如此......”
周州看了眼井边三次郎，微笑着点了点头：“既然上天给了我们如此鲜美的食材，如果只是担心它有毒就不去料理它，那不是辜负了它吗？
所以，让它变成无毒的佳肴，原本就是我
们厨师应该努力的目标。
井边先生，我说得对吗？”