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“以后的菜品加工都不需要你厨师来放调料，也不需要你的厨艺了，全部都是食品加工技术给你解决。”
“所以，一旦预制菜成熟起来之后，厨师基本上就可以当模特当演员了，他就不能再真正的去当厨师了。”
“或许这也是时代发展所需，其实厨师越来越不好找工作，这个现象在当下已经显现出来了。”
“透过源头看现象，甜甜告诉你们一组数据，现在最难招生的学校就是在厨师培训学校。”
“想到厨师学校，我想大家第一时间就会想到心东方。”
“然而，心东方已经是过去的历史了，早在一两年前，心东方餐饮学校就已经招收不到学生了，其它的餐饮学校也很难招收学生。”
“所以面对预制菜未来大行其道的市场，你们就拭目以待吧。”
“必然会有很多很多餐饮品牌出现，以后的餐饮界，渐渐会由原始的管理加物料运营模式，变成单一的供应链模式。”
“而资本天生就喜欢风险更低的供应链，预制菜的市场必然会更加火热。”
“因为预制菜和我们现场操作来的菜，它有本质的区别，预制菜既可以当供应链产品，也可以当零售。”
“既可以卖给那个品牌方，我也可以在直播间里面去卖。”
“去年，在抖音上面做的最好的就是新娘记的小龙虾，它是第一个踏出第一步的一个品牌。”
“所以说，它享受到了巨大的红利，去年它可是让不少同行羡慕的眼睛都红了。”
“接下来必然会有无数个品牌效仿新娘记的运营模式，和赚钱模式，来大搞特搞…”
小甜甜这个视频录制完毕后，陈飞紧跟着录制了第四个视频。
主要的内容就是对于前三个小视频的简单总结。
再加上一系列的引申和分析，更加深入全面的给消费者讲明白了预制菜的内幕以及这里边存在的一系列问题。
但同时在预制菜这个问题上，陈飞显得比较悲观。
因为他没办法去阻止预制菜这个行业的发展。
眼下预制菜在整个餐饮界都是势不可挡，在蓬勃发展。
可能有的消费者会说预制菜这东西我们压根都没听过，很陌生啊！
它怎么可能早就已经渗透到我们生活的方方面面呢，这不是笑话吗？
然而如果你从事食品行业，你就会发现。
即便是你去一些大餐饮饭店，在后厨也会有成包成包的预制菜。
像什么佛跳墙、梅干菜扣肉、鱼香肉丝……
这些都有完整的菜包，打开加热一下就能直接上菜。
而且其成本要比你现场炒制出来的成本低很多。
不过并不是所有的大饭店都会这么干。
但可以肯定的是，只要你使用预制菜，你的运营成本就会降很多。
首先，假如后厨正常需要雇佣五十个厨师才能忙碌过来整个大饭店的运营。
但是有了预制菜之后，你根本不需要雇佣五十个大厨。
只需雇佣十个大厨，剩下的就雇佣一些打杂的小学徒就可以了。
总人数直接控制到三十个，都能游刃有余。
如此一来，不需要雇佣大厨，就不需要支付高额的雇佣大厨的费用。
再加上人员上的缩减，还有小学徒低廉的工资，光是人员成本上就能每个月省很多的钱。
这还只是一方面。
用预制菜的话，你就不存在购买新鲜食材没卖出去坏掉的这种风险。
有了预制菜，只需往冷库里一冻，客人来了就拿出来加热一下卖掉。
即便是客人不来，也不会存在食材上面的折损，这又是一笔费用。
还有第三个好处是用预制菜上菜的速度会很快
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