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一开始华叔还不太确定,热芭有机会会赢,但是现在真的不好说了。
因为热芭在杨华指导之下,做成了这个样子,没准做出来的甜品,真的有可能和魏州的一比。
魏州完全是在做自己的甜品,并没有关注杨华。
在魏州看来,他已经是赢定了,所以不必担心什么。
华叔是一个专业的厨师,他很快就看出,热芭所做的步骤,那都是魏州所做的。
这么说来两个人制作雪绵豆沙,那都是大同小异的了。
“把勺子过一下热油,待会就容易脱模。”
雪绵豆沙的表皮是鸡蛋糊,这东西做成表皮,难度实在太大了。
华叔现在有机会好好学一学了,看看杨华是怎么做的。
热芭把勺子过油了以后,盛了一勺子的蛋清糊。
之后拿着豆沙馅放入正中间,豆沙馅粘上了淀粉。
杨华教热芭怎么去操作,小汤匙上面抹着蛋清糊,一直抹到一个圆形为止。
原来是这样的嘛?
华叔内心惊叹着,眼睛都已经快要瞪出来了,能够做得那么好。
不愧是杨华呀,教导有方,而且他是教热芭来做,都能够做到。
如果杨华亲自出马的话,不知道会有多么的熟练。
雪绵豆沙的胚子就做好了。
“现在油温差不多了,可以放进去了。”杨华在一旁提醒道。
热芭点点头,“油温不能够太高嘛?”
“千万不能,油温高了会上色,慢慢的油炸就行。”
热芭将雪绵豆沙放入了油锅中,只需要轻轻抖一下,这东西就会在锅里炸着,然后自己漂浮上来。中文網
做成了第一个,热芭继续做剩下的雪绵豆沙,杨华在一旁提醒道。
“只需要做几个就行了,不用做太多。”
热芭又不用做料理给别人吃,所以杨华让她做几个就好了。
这个时候绝对不能够去翻动,不然这雪绵豆沙就很容易散开,到时候就毁于一旦了。
热芭看着自己的成果,不由的露出笑容来,只能够说杨华指点的太好了。
“这个时候舀里面的热油淋在上面,免得雪绵豆沙的颜色不一样。”
热芭点点头。
华叔诧异的看着,现在杨华真的是知道很多细节呀。
看来这雪绵豆沙应该是要做成功了,这已经开始闻到香味了。
周围的厨师都忍不住惊叹,刚才华叔并不会用这样办法,所以他做出来的雪绵豆沙是失败的。
然而魏州做的方法,他一直盯着别人,谁还敢看他如何做的甜品呢?
这样的厨师凶神恶煞的,谁敢偷学魏州做甜品的办法,怕是他杀人的心都会有。
“杨华,你可实在太厉害了,能够教会我做这样的甜品。”
“对自己有信心一点,你的天赋还是不差的,我说的基本能够做到,你记住了没有?下一次我可不会教了。”
吴景非常的羡慕,要是自己也能够做出这样一道甜品来,见到自己那些亲朋好友,岂不是可以吹嘘一辈子?
能够做出好吃的,确实是一件值得炫耀的事情。
吴景下定决心,无论如何,都要让杨华教自己做菜才行。
哪怕是是西红柿炒鸡蛋。
“你看到了没有,雪绵豆沙翻面以后再淋油,要是一下子就淋,可能会把蛋清糊冲下去。”
热芭点点头,她灵巧的手浇油,还是做得让杨华满意。
雪绵豆沙一个个漂浮上来,变得轻盈的时候,就可以出锅了。
“好了差不多了,在盘子撒上白糖。”
热芭看着那白糖,发现并不是一般的白糖,具体是什么,她还是没有多问。
杨华瞟
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