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厨师们都是叹为观止，看别人炒一个料，就好像自己中了十万块一样。
每个人都变得十分激动。
热芭也是很自豪，杨华做菜果然有一手。
也就赵龙老爷子一直强压着震惊，尽可能不表现得那么诧异。
不过赵龙的瞳孔放大多次，已经说明了问题。
杨华打量了一下红曲米，这东西很简单应用，不需要特殊处理。
香料炒好了，等凉了一点后倒入香料包中。
厨师们一个个都是瞪大了眼睛，这香味太摄人心魂了。
“如果是我的话根本炒不出来这样的香味。”
“不可思议呀，对方明明用了中火，速度还比我们快，为什么还会那么香？”
“在保证不糊的情况下，香味还如此诱人，这个人太恐怖了，真不知道他的鼓油鸡会是什么味道？”
光是这香料就已经让人流口水了。
如果杨华的鼓油鸡做出来，岂不是每人都想要尝一尝？
不然那实在太不甘心了。
杨华开始熬制卤汤了。
“难道卤水也能够搞出花样来？”赵龙眯着眼睛，就已经开始感觉到不对劲了。
卤水是非常讲究的，尤其是生抽和冰糖的比列。
“三斤生抽和冰糖，再加上七斤的清水，配上刚才的香料包。”赵龙一切看在眼里，已经没办法抑制自己激动的内心了。
杨华果然是会做鼓油鸡的，他为什么还会做粤菜呢？
杨华把水和料包都熬制了一个小时，他一直都是使用大火，一脸的自信，笃定这锅里的水和料包不会焦臭。
熬制卤水的时候，杨华又多处理了几只鸡，考虑到赵龙老先生也要吃，待会肯定不会不够吃的。
整个厨房的厨师，不管是哪个系别的都走过来看了。
看一看杨华这个厨师做菜到底是什么样子的？
粤菜中为了让食材保持鲜嫩口感，往往都是使用沸水，不会加入其他的调料。
杨华就不同了，沸水的同时加入了调料，使得鼓油鸡一定会非常鲜嫩，口感肯定会无敌了。
卤水的温度保持在八九十度，一直出现气泡。
鸡肉逐渐保留了鼓油的香味，又会有鲜嫩的口感。
杨华看了看锅里鸡皮的情况，开始加入了山栀子，这东西能够使得鸡皮更鲜艳黄亮。
赵龙眯着眼睛，“每一只鸡都有绳子捆着，这样就不会烫手了，准备完全呀。”
杨华将卤水中的鸡拉出来三次反复，鸡皮变得更油亮了，每一次都更鲜艳。
“哇那鸡皮看起来太好看了，真是华丽呀。”
“一次比一次油亮和鲜艳，原来是这样做到的？”
“不能够只看表明，你是没办法做到的。”
赵龙严肃说道，“他一直把卤水温度保持在八十度差不多，这是很难的，而且他几乎徒手去拿。”
这一幕让诸多厨师都感到惊讶。
在场很多人都是无情铁手，但他们能够触碰几秒钟，时间长了手肯定会受伤。
就算你手上的老茧再厚也挡不住滚烫的汤汁。
但是杨华好像不在乎一般，就好像在展现自己的无情铁手，这真的有一点恐怖了。
“鼓油鸡的卤水能够做到这样的地步，我感觉他是粤菜大师呀。”
“真的很恐怖呢，我研究粤菜那么多年，这个人是做菜最快第一个，而且还非常的香。”
“这个年轻人要是没人教的话，肯定是达不到这样的水准。”
厨师们仿佛是找到了一个安慰自己的理由，这样说好像说得通了。
就是不知道杨华的师父是谁了。
赵龙也好奇问道，“杨华年那么年轻有师父嘛？”
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